中国的菜品讲究“色香味俱全”，其中的色就是指菜品的颜色搭配，颜色艳丽的蔬菜做出来的菜品也就更能勾起人们的食欲。现在这个季节除了是绿叶蔬菜的天下，还有很多红色的食物。

很多专家都认为春夏交替的季节多吃下面这5种食物不仅能减脂瘦身、补充维生素、还能延缓衰老。

苋菜是一种春夏交集时的时令菜，苋菜的叶子含有丰富的营养元素和膳食纤维，常吃能增加身体肠胃的消化功能。

1.快手又简单的家常炒蔬菜，红苋菜每年端午前后都是家里餐桌的常见菜，个人非常喜欢炒出的红汁儿拌饭；

2.红苋菜摘好（只要嫩叶嫩茎），洗净滤干水分；

3.热锅入油，倒入蒜末和干辣椒炝炒出香味，放入红苋菜快速翻炒，红苋菜变软之后，根据个人口味调入适量盐，关火装盘~

4.真的超级爱红汁儿拌饭吃~

胡萝卜也被称为红萝卜，它也是一种很营养的“红菜”。含有的胡萝卜素是维生素A的主要来源，补充维生素A可以促进孩子生长。

1.胡萝卜能促进幼儿食物的消化，辅助视力的发育，保护孩子的眼睛；

2.准备胡萝卜1根，青椒1个，用流水冲洗干净；

3.胡萝卜和青椒冲洗干净后，分别切成细丝备用；

4.起锅烧油，油温7成热时，倒入切好的胡萝卜丝，炒至变软出香味；

5.胡萝卜炒软后，接着下入青椒丝继续大火翻炒，根据个人口味调入适量盐；

6.清香胡萝卜丝就做好啦~

西红柿中含有大量番茄素不仅能够保护我们的心脑血管，还能降低胆固醇的含量，对于胆固醇高的人来说，多吃番茄好。

1.希望你能在温热的番茄浓汤里感受到赤城，放慢脚步，好好体验这不被稀释的世界；

2.处理大虾：鲜活的大虾半斤，去头留虾尾，用刀从虾背将虾开成两半，但不完全切断。切好的虾裹上木薯淀粉，用木锤敲成薄片备用；

3.番茄去皮：整个番茄顶部划十字刀，放入开水中烫一下，取出，去皮切成小块；

4.炒番茄：起锅烧油，油温7成热时，下入切好的番茄，依次加入1勺白糖、1勺盐和1勺生抽，中火翻炒至番茄成浓稠状；

5.蔬菜虾片：不需要加水，放入半颗娃娃菜、1小把海鲜菇，再将虾片铺在最上面，煮3-4分钟，蔬菜也会出汤汁的；

6.出锅前撒上小葱花点缀即可，鲜美的番茄浓汤就大功告成了。

红薯除了用来煮粥或者蒸着吃，其实我们可以尝试着将它做成甜品，这样孩子们也更爱吃。

1.说起甜汤，最近大量上市的鸡头米是首要的选择，不仅口感好吃，还是非常传统的中药材和天然补品；

2.红薯削去外皮，再切成滚刀块。这里最好选择时蜜薯，吃起来口感会更好；

3.红薯冷水下锅，加入一小把冰糖一起煮。大火煮沸后转中火继续煮20分钟，红薯提前煮，这样才能保证鸡头米的口感；

4.鸡头米加水清洗干净，吃的时候用水泡一会儿，颗颗分明，直接煮就行；

5.鸡头米倒入红薯汤中，大火煮1分钟就可以了，鸡头米是非常容易熟的，一般都是最后放进去，不宜时间过长；

6.关火后再撒点干桂花增香，没有也可以不放。盛入碗中，好喝的甜汤就做好了~

红枣一直是女性用来补气血的食材，红枣中的维生素C能促进细胞再生，维生素P能增强细胞的抗衰老功能。

1.红枣口感香甜，无论是直接吃还是做菜，也都深受大家的喜爱；今天分享好吃的红枣糕，做法简单，口感香甜；

2.红枣100克清洗干净，洗红枣的时候可以加一勺面粉，接着再用清水泡20分钟，面粉可以把红枣表面褶皱都洗干净；

3.红枣洗好后，沥干表面水分，用剪刀剪成小块儿，红枣核取出来不要；

4.处理好的红枣加入200克糯米粉，再少量多次的倒入150克牛奶，揉成一个软硬适中的面团儿，搓成长条后分成小面剂子，再搓成小圆球就可以了；

5.做好的红枣糕生胚放入蒸锅，蒸屉记得提前刷油防粘，大火蒸12分钟，蒸熟就可以出锅啦~

附着在食物上的情感与温度，一旦成为念想，纵使千里万里，风在林梢，海上舟摇，也会再次与之相逢，所有记忆便毫无差错的复活在舌尖。你会想起那餐饭，记起失散的人，所有曾经的离合悲欢，横跨时空，微妙地和眼前的食物发生联结，或许就是对美食最大的敬意！

一碗小汤编辑：小不二