夏季，鹿角解，蝉始鸣，半夏生。冰淇淋、冰可乐、冰镇西瓜……在盛夏闪亮登场。冰食解暑，但是不要放纵吃哦，夏季同样需要注重养生，饮食宜忌你知道多少呢？

【夏季养生原则】

夏季要神清气和，精神饱满，培养乐观外向的性格，以利于气机的通泄。夏季养生重在养心，注重精神调养。

根据五行（夏为火）、五成（夏为长）、五脏（属心）、五味（宜苦）的相互关系，味苦之物亦能助心气而制肺气。

夏季又是多汗的季节，出汗多则盐分损失也多，故可适当补充盐分。此时宜多食酸味以固表，多食苦味以养心。

夏季宜晚睡早起，中午小睡，利于气血运行。凉盐开水、绿豆汤等可预防中暑。人丹、十滴水、藿香正气水、清凉油对中暑有一定预防作用。

【夏季饮食宜忌】

宜清淡，忌辛辣，适当苦

1.宜清淡

夏季，适宜选择清淡、易消化的食物，避免油腻和重口味。

2.忌食辛辣刺激食物

辛辣刺激的食物容易上火，加重体内热气，不利于身体的健康。应减少食用辛辣食物，如辣椒、胡椒等。

3.适当吃点“苦”

苦瓜、莲子心等都是清热祛暑的佳品。还可吃金银花绿豆粥，喝菊花枸杞茶等。

【夏季养生药膳】

1.菜心粒粥

选料：菜心梗（洗净切粒）200—300克，东北短粒大米50—100克。

制作：大米先入锅中，清水适量，煮至九分熟，入菜心粒翻滚至全熟，食盐调味。

功效：润肠生津。

2.绿豆汤

选料：绿豆200g，清水1500毫升。

制作：绿豆加水浸泡8小时左右，随后倒入清水内大火煮沸后转小火再炖煮一段时间，晾凉后可以饮用。

功效：清热解毒，消肿利尿，提高食欲。

3.黄杞香菇拌凉面

选料：黄精5g，枸杞6g，香菇5g，面条100g。

制作：香菇洗净，与黄精，枸杞一起煮熟，取汤汁备用，香菇，黄精，枸杞另盛备用。面条放入烧开的汤汁锅中。

功效：养阴润肺，滋肾填精。

4.荷叶茯苓粥

选料：荷叶1张（鲜、干均可），茯苓30克，酸枣仁15克，柏子仁15克，生姜20克，粳米或小米30克，红糖适量。

制作：先将荷叶煎汤去渣，把茯苓、洗净的粳米或小米加入药汤中，同煮为粥，出锅前加入白糖。

功效：清热解暑，宁心安神。

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