进入夏天，烧烤、啤酒、小龙虾又开始了。但是，大家也要注意病从口入，多搭配几道应季补水菜，身体也不至于快速垮掉。
第五种：丝瓜
丝瓜中含有很多的维生素，使皮肤细嫩有弹性，所以，在夏天可以适当多吃一些哦！
推荐做法：【白油丝瓜】
1.简单快手，又清爽的白油丝瓜，清淡好吃，厨房小白也可以做；
2.丝瓜切片：新鲜的丝瓜削去外皮，用流水冲洗干净，对半切开，切成均匀的薄片备用；
3.大蒜拍散：大蒜用刀背拍散，更容易剥皮，拍散就行，不用切碎；
4.爆香蒜粒：起锅烧油，这里加入一半食用油、一半的猪油，油热后下入蒜粒爆香，至蒜香味四溢时，加入1勺盐；
5.蒜粒爆香后，接着下入切好的丝瓜翻炒1分钟，炒至丝瓜基本变色；
6.丝瓜炒变色后，加入适量的开水，大火煮沸；
7.调味：依次加入少许白胡椒粉、白糖以及鸡精调味，根据个人口味进行调整；
8.继续煮2分钟左右，汤汁变得浓稠即可出锅，清爽又美味的白油丝瓜就做好啦。
第四种：四季豆
老生常谈：“吃肉不如吃豆”，五月初正是四季豆最鲜嫩的季节，所以建议大家在吃小龙虾的时候，配上一盘凉拌四季豆也是很不错的。
推荐做法：【小炒四季豆】
1.干煸四季豆吃多了，就很怀念家常清炒四季豆的那股清甜，没有干煸的那么干，一口下去还有股清甜的味道；
2.新鲜的四季豆一小把，现在四季豆便宜点，才三块一斤，贵的时候卖到五六块；
3.四季豆掐去头尾，把老筋去掉，掰成小段，清洗干净备用；
4.大蒜干辣椒：大蒜用刀拍碎更容易剥皮，剁成蒜末；干辣椒剪碎，去掉辣椒籽备用；
5.四季豆煮熟：锅中烧开水，加入少许盐和油，下入四季豆，保持中大火煮6分钟左右，四季豆一定要煮熟，不然容易中毒；
6.四季豆过凉水：四季豆不要煮太软，免得炒瘪了，煮好的四季豆捞出过一下凉水，颜色会更翠绿；
7.煸香蒜末干辣椒：起锅烧油，油温7成热时，下入干辣椒段和蒜末小火煸香；
8.蒜末干辣椒煸香后，接着下入煮熟的四季豆，小火煸炒，再倒入少许清水；
9.调味：依次加入半勺生抽、半勺蚝油，以及少许盐，根据个人口味进行调整，翻炒均匀就可以；
10.炒好的四季豆，特别简单又美味。
第三种：空心菜
鲜嫩又便宜。在炎热的夏天夜市上，喝着啤酒的时候，让商家给你炒一盘空心菜，开胃解油腻。
推荐做法：【蒜蓉空心菜】1.空心菜择去老的根部，掰成一段一段的短节；
2.每段大概3厘米左右，最好带一两片叶子，用清水泡洗2-3次；
3.爆香蒜末：起锅烧油，油温7成热时，下入切好的蒜末爆香，调入少许盐，至蒜香味四溢；
4.空心菜：蒜末爆香后，接着倒入空心菜大火爆炒，绿叶蔬菜都是用大火爆炒才好吃；
5.炒至空心菜变软后，依次加入少许白胡椒粉和鸡精，尝一下咸淡，根据个人口味进行调整；
6.略微翻炒均匀，使空心菜与调味料充分混合即可出锅装盘食用；
7.在爆香大蒜那一步骤中加入2-3颗干辣椒，一小把花椒粒，就是炝炒空心菜了~
第二种：西葫芦
夏天的西葫芦非常的水嫩，用来清炒也很不错，口感中带着些特殊的甜味，可以在重口味以后，再清一下口送一送。
推荐做法：【凉拌西葫芦】
1.2个新鲜的西葫芦用流水冲洗干净，不需要去皮，西葫芦比较嫩的；大蒜用刀拍碎后剥皮切成蒜末；辣椒清洗干净切段备用；
2.一切为4后，再切掉中间的西葫芦瓤；
3.腌制西葫芦：西葫芦切掉瓤后，放入大盆中，加入适量盐腌制10分钟左右；
4.腌制好的西葫芦片，挤干多余的水分，两个西葫芦可以挤出很多水分；
5.煸香蒜末辣椒：起锅烧油，油温7成热时，下入蒜末、辣椒段、一小把花椒，编出香味；
6.将煸好的蒜末辣椒花椒，淋在西葫芦上面，加入生抽和米醋，用筷子搅拌均匀即可享用啦。
第一种：黄瓜
黄瓜维生素含量高夏天食用能够除热利水、清热解毒、还可以减肥。
凉拌黄瓜不用我多说了吧，烧烤啤酒小龙虾中，必须要配上一盘凉拌黄瓜，热量低、水分高，不仅可以生吃，简单一拍一拌，绝配。
推荐做法：【响油黄瓜】1.新鲜的黄瓜用流水冲洗干净，搓掉表皮的小刺，吃起来口感会更好；
2.清洗干净的黄瓜，去掉头尾，用削皮刀从一头开始往下削成长片状；
3.将黄瓜片从一头卷成卷，摆盘成自己喜欢的形状；
4.大蒜用刀拍碎更容易去皮，剁成蒜末；小米辣清洗干净切成小粒，放入小碗中，浇上大一勺热油搅拌均匀；
5.调料汁：热油充分混合的蒜末和料酒圈中，依次加入3勺生抽、1勺酱油、1勺米醋、1勺蚝油、1小勺盐、1小勺白糖，充分用勺子搅拌均匀；
6.将调好的料汁均匀的淋在黄瓜片上即可，清爽可口，低脂美味的响油黄瓜卷就做好啦~
7.特别适合夏天的一道小凉菜，开胃解油腻，好看又好吃，无论是颜值还是味道，都算是黄瓜中做法最经典的了~
附着在食物上的情感与温度，一旦成为念想，纵使千里万里，风在林梢，海上舟摇，也会再次与之相逢，所有记忆便毫无差错的复活在舌尖。你会想起那餐饭，记起失散的人，所有曾经的离合悲欢，横跨时空，微妙地和眼前的食物发生联结，或许就是对美食最大的敬意！
一碗小汤编辑：小不二
