饺子皮，这常见的中式食材，不仅可以用来包饺子，还能变身为各式各样的美食。今天，我将为大家介绍一种创新的饺子皮做法——饺子皮千层肉饼。这道菜以其层次分明的口感和丰富的馅料，成为了餐桌上的新宠。

**材料准备：**

- 饺子皮：50张

- 猪肉馅：300克

- 白菜：200克

- 胡萝卜：1根

- 葱：2根

- 姜：1小块

- 盐：适量

- 生抽酱油：1汤匙

- 料酒：1汤匙

- 白胡椒粉：适量

- 香油：几滴

- 水：适量

**制作步骤：**

**1. 准备馅料：**

- 将白菜洗净切成细丝，用盐腌制10分钟后挤干水分。

- 胡萝卜洗净切成丝，葱和姜切末。

- 将猪肉馅放入大碗中，加入胡萝卜丝、葱姜末、盐、生抽酱油、料酒、白胡椒粉和香油，搅拌均匀至上劲。

**2. 包制肉饼：**

- 取一张饺子皮，放入适量的馅料。

- 将饺子皮的边缘向上折，捏紧，确保馅料不会漏出。

- 将包好的肉饼放在一边，重复上述步骤，直到所有饺子皮和馅料用完。

**3. 煎制：**

- 在平底锅中加入少量油，加热至中火。

- 将包好的肉饼放入锅中，轻轻压扁，两面煎至金黄色。

- 根据个人口味，可以在煎制过程中加入少量水，盖上锅盖，让肉饼在蒸汽中蒸熟，这样口感更加鲜嫩。

**4. 调味：**

- 煎好的肉饼取出，根据个人口味可以淋上一些调好的酱汁，如番茄酱、甜面酱或者辣椒酱。

**5. 装盘：**

- 将煎好且调味的肉饼摆放在盘中，可以搭配一些蔬菜沙拉或者蘸酱一起食用。

**6. 享用：**

- 趁热享用这道创意十足的饺子皮千层肉饼，感受层次分明的口感和丰富的馅料带来的满足感。

这道饺子皮千层肉饼不仅做法简单，而且味道丰富，是一道既适合家庭聚餐又适合节日庆祝的创意美食。你可以根据自己的口味和喜好，调整馅料的种类和比例，创造出属于自己的独特风味。现在，就让我们一起动手，享受制作和品尝这道美味的饺子皮千层肉饼吧！