享受美食，也是享受生活，大家好，今天给大家推荐一道非常好吃的椒盐大虾，在每一个美好的瞬间，椒盐虾都是不可缺少的味觉享受。无论是家庭小聚,还是三五好友谈天论地，这道椒盐虾都一道靓丽的美食风景线，既可作为主菜，又可以当下酒菜,它都是一道近乎完美的美食佳肴，为不同的场合带来同样的欢乐和满足。

为什么很多朋友做的椒盐虾不脆也不焦呢？那是因为你们没有掌握这些技巧，只要掌握下面这些技巧，你做的椒盐虾也会非常的好吃！

当你夹起一只金黄酥脆的椒盐虾，感受到的是那种外壳下的饱满弹性，仿佛在告诉你,这小小的一只虾，蕴藏着无限的海洋精华。一口咬下去，酥脆的外壳与鲜嫩的虾肉完美结合,仿佛一下就让你明白了什么才叫作享受美食。

1.食材准备，新鲜大虾适量，生姜大蒜头适量，青红辣椒少许，洋葱半个即可，椒盐调味料，玉米淀粉适量！

2.首先处理大虾，用剪刀剪掉虾尾，再抽掉虾线，然后清洗干净，再用刀在虾背上划上一刀，这样可以更好的入味哦，然后放入碗中，加适量干淀粉抓拌均匀，使每一个虾都能粘上淀粉！

3.其余食材都清洗干净，青红辣椒切成小丁，洋葱切丁，生姜大蒜头剁成末，放入碗中备用！

4.开始制作，首先起锅烧油，油温六七成的时候倒入大虾，把大虾炸熟之后捞出控油！

5.下面重点来了，这也是很多小伙伴做的椒盐虾都不脆不焦的关键点，那就是再次升高油温，倒入大虾复炸一次，这样就可以使大虾吃起来外壳酥脆，虾肉却鲜嫩美味，然后捞出控油！

6.锅留底油，放入姜蒜末炒香，然后倒入炸好的大虾翻炒均匀，接着倒入青红辣椒丁和洋葱丁，撒上适量的椒盐，快速翻炒均匀之后即可起锅装盘！

这样一道又脆又焦，吃起来满口留香的椒盐虾你们学会了吗？学会了一定要做给家人吃哦，美食要大家一起分享才有意义，你们觉得对吗？