下面是社群里一位老板的案例。

店开了好几年了，夫妻店，挺赚钱的，每年将近40万净利润。就下面这样一个毫不起眼的小店铺。

来看看老板每天在思考什么，想突破的地方是什么：

2023-05-23 的分享

抠抠索索过日子

坐标福建，区属乡镇，店铺月租两千，经营酸菜鱼米饭，水煮肉片米饭，沙茶鱼米饭，就这三样。

今天才做1500，平均一千九，夫妻两个人和早上半天工的阿姨，总2.5人做！

备料简单，几样菜底，手工片鱼和机器切肉。毛利55%很稳定了，能赚钱。在人均3000多工资的小镇，我觉得可以了！

最近还是压力大到很焦虑睡不着，我店铺很破，想升级，手头有余钱。但是总花不下去，想找摄影师给产品拍照问个价格一张50，10张起拍，我也花不下去。

我觉得我是有病，你们不要笑话我！

在城区买了套实验小学区房，为了好的教育资源，每个月4500，房贷2000装修贷。我怕店里生意哪天不好了，我就完蛋了，所以钱不敢乱花，不是乱花也不敢花。

两个儿子大的下半年读一年级，两个儿子没有人帮带，都是寄到7点才去接，老婆早晚照顾孩子，早点回家晚点去店里，我则反之！早晚看不到孩子一眼！

我觉得我已经陷进去了，我只能熬了，等多点积蓄，我才能稳稳做事。现在这种稀缺状态，心态都很不好，大脑都很乱，一点取舍的智慧都没有，注定干不成事。

2024-01-02的分享

学习的困难

2024年的第1天很快就过去了，这日子和以前一样，每天如此的重复一年又一年。如果不给自己定个目标，然后践行到每一天，肯定不会有新的收获和成长。别不信，一天又一天，时间过得真的很快。

还没开店的老板，想学技术的就快点行动起来吧，钱多钱少一回，事干起来就不一样了。

想起几年前买完房剩2万块钱，每个月还要还4500的房贷，全身只剩2万块了。和岳父那边借了2万块，开了一家小店。23年最后一天盘的账，有36万的净利润。这是我每天坚持记账的结果，往年没记账也不知道赚了多少。

像我已经开了一家小店，每天虽然忙，但日复一日的重复劳动，内心很空虚，面对未来的诸多不确定性，真的是要每天学一点东西，不止充实内心，却是实实际际的成长。但是学习真的很难，很难得到反馈，怕付出的时间金钱，然后又没有收获，这是对学习倦怠的想法。我是这样，不知道你们怎么样。

昨天我想了一天，纠结犹豫，不知道怎么去学习，才是对的。或许我把学习想得太高大上了，觉得那是天上遥不可及的东西，应该是反馈难的问题，想快速得到结果。不过早上我好像想通了。为什么要去考虑那么大那么远的事，我不会先学习把身边手头已有的事情做好吗？比如店铺的运营管理，怎么去才能做得更好，店铺的宣传营销，产品推陈出新的方法，还有就是学会文案的表达，让大多数人简单的看得懂，能够容易的理解。我们在做什么，在说什么。。。

反正有想法就行动起来吧，一定会有收获的。经常在开店笔记社群里问东问西，感谢大家的帮忙。

2024-06-05的分享

生意的瓶颈

餐饮新品如何推广上架？

推广曝光渠道：微信私域；抖音；外卖平台；门店海报曝光；门头易拉宝；门头音响

产生体验复购：试吃，大力度优惠，买一送一，第二份半价，老款捆绑半价试吃 几年不算成功的小店生涯让我觉得，新品上架，内部品控做好，接下去做好曝光，就是让更多的人知道这东西，想方设法让客人来体验这个东西，合意的顾客自然回购。

下面我上个月报表，乡镇夫妻店这个利润可以了吧，月租两千，现在没请工人了，自己做主要营业时段中午11:00—13：30 下午16:30---21:30.。早上八点多开始备料，忙到一点半。午休到营业时间。

我的认知里，虽然小店的老板没办法完全脱身，但我完全沉浸在具体事中，洗碗拖地洗厕所。我一直想改变，可是迟迟做不了。3万块的利润加上房贷养两个小孩家庭费用，基本去了一半了，穷家薄业的更不敢没存款，别说贷款干事业了，做不到。

我有足够吃苦耐劳的体力精神，感觉缺了格局，比如抠门小气。就拿上新品需要加人手来说，有足够的人手操作起来会好些，这我知道。我却自以为是的想自己把新品做起来再请人，担心新品做不起来，浪费工钱。有术也要有道，有舍才有得。做事的方法只是术，至于道法利弊的权衡，对我真是难题。最怕的是懂了，却不想那样做，因为看还不到结果，不想付出，格局大问题啊。

老板们，你们是怎么做的呢？

各位可以看看我店里的成本结构，看看有没有优化的空间

我现在只做店里微信私域的外卖，还有店里的营业。现在没开美团，饿了么和抖音团购。夫妻店在做而已，饭点是比较急的，而且还要自己去送外卖，平台的有时间限制，所以经常出不了餐，所以就没做了。我做的是酸菜鱼米饭，也有做酸菜鱼大餐。套餐的十几二十块的是比较复杂繁琐，我也有做100以上的大餐这种凑营业额，是比较快的。

房租是2000块钱一个月，在闽南沿海的乡镇，镇上的产业是食品轻工。企业主都很有钱，但大多数的普工工资都不高。星期五六七生意是比较好，在平时上的落差还是比较大的，但月营业和总体稳定。

总是在想出新品做增长，但搞了好像快一年了，都没有做出一个成功可以卖得过得去的新品出来。试吃试吃，我知道做新品一定要试吃，宣传再宣传，只要吃的人足够多的，回购的人也就多。

格局打开，干下去！

各位老板，你读完的感受是什么？老板如何调整才能让生活幸福些？留言区见。