一年一度的端午节来了，如果你不知道给家里煮什么好吃的，你可以试试这碗汤白浓香，没有一点点腥味的鱼头豆腐汤！

鱼头汤是一道营养丰富、味道鲜美的经典菜肴，尤其在中国南方地区非常受欢迎。它不仅可以作为美味的汤品，还具有一定的滋补功效。

你知道为什么很多人在家熬鱼头豆腐汤都熬不好吗？有的人熬出来汤不白，或者有腥味，这都是你们的方法不对，今天我给大家分享一个熬鱼头汤的正确方法，保证你熬出来的鱼头汤没有一点点腥味，而且汤汁浓白，大人小孩都喜欢！

1.食材准备，熬鱼头汤我们一般选择的是花鲢鱼的鱼头，鱼头一定要新鲜的哦，嫩豆腐一块，生姜小葱各适量！

2.处理及清洗食材，首先宰杀好的鱼头一定要清洗干净，特别是里面的黑膜，这是去除腥味很重要的一个环节哦。然后把生姜切片，小葱切成葱花备用！

3.洗干净的鱼头简单的改一下刀，在肉厚的地方划上一字花刀，这样可以使鱼肉充分的入味！

4.开始制作，首先起锅烧油，油热放入鱼头煎一下，火不要开得太大，以免煎糊，把一面煎黄之后再翻另外一个面，煎至两面微黄即可！

5.准备一点开水，煎好的鱼头加入适量开水，记住一定要加开水，这是汤白的关键哦，然后放入生姜片，可以适量加一点葱段，盖上锅盖炖十分钟左右！

6.时间到了之后打开锅盖，现在这个时候的鱼汤是不是很白？然后放入豆腐，加适量盐和胡椒粉，再次盖上锅盖炖四五分钟左右，撒上葱花即可，有条件的也可以适量加一点枸杞！

这样做的鱼头豆腐汤口感鲜美，唇齿留香，三碗都不够喝，你们学会了吗？