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丨首发于大鱼号：小陈茶事

丨作者：村姑陈

《1》

提到辛弃疾，不少人会因为名字，而将其想象成一位文弱书生，沉浸在诗词歌赋的温柔乡里。

然而，辛弃疾不仅以豪放不羁的诗词风格，在文坛上独树一帜。

更是一位勇冠三军、能征善战的将领，英勇事迹在历史长河中熠熠生辉。

早年间，在耿京起义的烽火中，辛弃疾凭借非凡的军事才能和过人的胆识，成功擒杀了叛徒张安国，为起义军的胜利立下了汗马功劳。

文学与军事才能兼备的双重身份，为他的人生增添了传奇色彩，构成了一大反差。

茶界中，寿眉总是受人误解，被称为“不值钱”的劣质茶。

更有一部分茶友认为，泡茶待客最好选白毫银针。

寿眉由于价格较低，似乎拿不出手，难以彰显主人的品味和诚意。

然而，事实真的和这些茶友所想的一样吗？

深入了解白茶之后，很快便能得出一个否定的结论。

今日就来通过以下三点分析，还寿眉一个应有的真相。

《2》

价格亲民不等于没价值，买茶看的是品质。

首先需要明确的是，价格与价值，是两个完全不同的概念。

某样事物的价值，深深植根于其本身的内在特质，不受外界影响。

而价格，是在社会需求、心理影响等多重因素的作用之下，呈现出的判定方式。

价格在一定的程度上，能够反映出事物的价值，却不能起到直接决定的作用。

好比亲情与友情，作为人类情感中最纯粹、最宝贵的部分。

它们无价可估，无人能为它们贴上价格的标签。

然而，正是这些无价的情感，构成了社会生活的基石，让世界充满了温暖与色彩。

其价值之巨大，远超任何可以用金钱衡量的物质。

品茶也是如此，虽然好茶不便宜，但不是所有的优质体验，都要花极高的代价换来。

一杯上好的白茶，其综合价值，远不止于价格所能涵盖的范畴。

正所谓”物以稀为贵”，大部分寿眉的价格较为亲民，正是与其产量有关。

一年之中，从仲春至暮春，白露至寒露，寿眉比其他白茶拥有更长的采摘期。

采摘时间长，产量更高，丝毫不减损其作为优质白茶的内在价值。

因此，价格亲民的一大特点，不意味着寿眉的品质就此打折。

优质的寿眉茶，香气清晰持久，滋味淳和回甘，汤色清澈明亮。

无论是独自品茶，还是用于待客，都能让人沉醉其中，一定不会让茶友们失望。

《3》

以寿眉待客，普通人更容易喝懂。

寿眉梗长叶阔，与其他白茶相比，或许外表不够出众。

但正是这份质朴的特点，蕴藏着令人惊喜的内在魅力。

经过沸水的冲泡，寿眉从沉睡状态渐渐苏醒过来，缓缓展现出独特的风格与韵味。

茶梗，作为茶叶中的输送通道，蕴藏着大量的果胶和多糖物质。

这些成分在冲泡过程中逐渐释放，使得茶汤呈现出一种稠润而细腻的质感。

如丝绸般滑过舌尖，留下甘甜的回味。

寿眉阔大的叶片，表面覆盖着一层厚实的胶质，提供了天然的防护罩。

不仅带来了浓郁雅致的花香和饱满顺滑的口感，同时也降低了冲泡难度，不易出现苦涩感。

白毫银针和白牡丹虽然有着明显的鲜爽口感，但很多人难以一次喝懂。

相比之下，寿眉的香气和滋味更加直接。

即便是平时很少接触茶的客人，也能在第一时间感受到寿眉的魅力，迅速融入这份来自大自然的馈赠之中。

因此，用寿眉待客，不仅不会让人感到丢面子，反而更能展现出主人的真诚与热情。

寿眉的质朴与真诚，正如主人对待客人的态度一般，不加掩饰，真诚相待。

在品茶的过程中，客人不仅能感受到寿眉的优秀品质，更能体会到主人那份深藏于茶香之中的热情与关怀。

这样的待客之道，无疑更能让每一位客人留下深刻的印象。

《4》

与粗制滥造的“高级茶”相比，优质寿眉明显更具价值。

一些人固执地认为，在白茶的世界里，白毫银针稳居等级之巅，其下是白牡丹，寿眉只能屈居末位。

事实上，白茶中的不同品类，它们之间并非简单的上下级关系，而是各自独立、相互平等的存在。

在这些品类里，根据茶叶的外观特征与内质表现，才能细分出多重等级。

单凭名气买茶，容易越走越歪，从而掉入劣质茶的陷阱。

在市场上，不乏一些内质匮乏的白茶，在茶掌柜的虚假宣传下，存在价格虚高的情况。

这些茶叶外表包装华丽，具有一定的迷惑性，许多人买回来才发现货不对板。

冲泡之后，香气浅薄、滋味寡淡，明显不适合用于招待客人。

与这些粗制滥造、徒有其表的“高级茶”相比，产区优良、工艺精湛、储存得当的寿眉，无疑是更加明智的选择。

优质的寿眉，香气浓郁持久，滋味醇厚回甘，汤色清澈明亮，让人一品难忘。

用于招待客人，更能展现出白茶的独特魅力，与茶友本人深厚的茶文化底蕴。

《5》

以茶待客，自古以来便是中华民族的传统美德。

泡一杯好茶，不仅是礼仪的体现，更是内心真挚情感与深邃心意的无声传递。

对于白茶，不应仅凭价格或外观来判断其价值。

价格亲民、梗粗叶阔的寿眉，常常遭到外界的误解。

其实，茶叶只要品质上乘，便能成为传递真挚情感与心意的绝佳媒介。

对于那些依旧对寿眉怀有疑虑的茶友们，不妨亲自感受一番。

挑选一款品质上乘的寿眉，用心泡制，细细品味。

真正领略到寿眉的独特风味后，便会逐渐发现，看起来似乎平平无奇的茶叶，竟然蕴含着如此丰富的韵味和内涵。

它的香气和滋味，一点一滴地渗透进心灵深处，到那时，便能从内而外地感受到寿眉的韵味之美。

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小陈茶事村姑陈，专栏写手，茶行业原创新媒体“小陈茶事”主笔，已出版白茶专著《白茶品鉴手记》，2016年-2020年已经累计撰写超过4000多篇原创文章。