为什么需要蛋白质？

您需要蛋白质来锻炼肌肉、向组织输送氧气并维持健康的免疫系统。

您的身体用它来锻炼肌肉和器官，为全身细胞输送氧气，并保持免疫系统正常运转。

大多数人应该从蛋白质中获取至少 10% 的每日卡路里。男性约为 56 克（基于每天 2,000 卡路里），女性约为 46 克（基于每天 1,800 卡路里）。

你从哪里得到它？

肉是蛋白质的良好来源，但有些种类，如红肉，脂肪含量高。

肉是一个很好的来源，但你不应该吃得太多，尤其是脂肪类的。

它会使您体重增加并导致高血压、高胆固醇和其他健康问题。

您也可以从其他食物中获取蛋白质，例如酸奶、鸡蛋、豆类，甚至蔬菜。

事实上，只要你吃不同种类的蔬菜，蔬菜就可以满足你的所有需求。

1、黄豆

大豆是一种很好的素食蛋白质来源。

将它们蒸熟后，只需撒一点盐即可制成富含蛋白质的零食：每杯最多 22 克。

2、豆豉

豆豉是发酵大豆，是肉类的绝佳替代品。

它是在细菌以大豆为食时制成的——这个过程称为发酵，就像牛奶发酵制成奶酪一样。

它通常成块出售，您可以在某些食谱中用它代替肉。

每 3 盎司份量含有约 17 克蛋白质（远远超过它的同类豆腐，豆腐是用豆浆制成的）。

试试豆豉“汉堡包”来解决快餐的问题，并在此过程中补充大量蛋白质。

3、扁豆

带有焦糖洋葱和蘑菇的小扁豆尝起来像肉。

半杯煮熟的扁豆含有 9 克蛋白质。

将它们与焦糖洋葱和野蘑菇一起烹制，以获得肉般的质地（没有肉）。

4、甜豆

甜豌豆是植物蛋白的良好来源。

他们每杯含有约 5 克蛋白质。

将它们与一些豆豉、洋葱和辣椒一起炒，这是一顿富含蛋白质的辛辣素食大餐。

5、土豆

淋上辣椒的烤土豆和低脂火鸡粉或豆腐碎都富含蛋白质。

一个大的烤土豆含有大约 8 克蛋白质。

但是注意黄油和酸奶油——它们会增加脂肪和卡路里。

试试用低脂火鸡粉或豆腐碎制成的辣椒代替。

并在辣椒中加入大量豆类以获得更大的蛋白质含量。

6、西兰花拉贝

西兰花拉贝的一面每份含有 3 克蛋白质。

将它与一些大蒜和洋葱一起炒，这是一道几乎可以搭配任何食物的美味配菜。

7、白蘑菇

一杯煮熟的白蘑菇含有 3.5 克蛋白质。

用大蒜和辣椒片炒它们，然后与意大利面混合，成为传统的意大利美食。

8、玉米

一大穗玉米含有约 4 克蛋白质。

一点黄油和一点盐，你就有了美味的夏日一面。

9、朝鲜蓟

用黄油或橄榄油和盐煮洋蓟是蛋白质的重要来源。

最简单的方法是将一整片煮沸并撒上盐。

如果你愿意，你也可以淋上一点黄油或橄榄油。

它简单又美味，含有约3.5克蛋白质。

10、抱子甘蓝

球芽甘蓝配洋葱、大蒜和橄榄油是一种美味的蛋白质来源。

这些小卷心菜每半杯含有 2 克蛋白质。

用洋葱、大蒜和少许橄榄油烤。

您甚至可以添加一点培根来增加风味和增加蛋白质。