入冬后、家里餐桌上免不了常吃些萝卜白菜，这些冬季的标志性时蔬，鲜嫩营养正当时，尤其是这青萝卜，无论是焖个鸡肉还是炒着吃，味道都是一绝！

前段时间咱们用青萝卜，做了道粉蒸萝卜丝颇受朋友们喜爱，这不昨个又特意回去，专程去地里拔了几根带着小尾巴的青萝卜来，今个再用它给大家分享个新吃法！

俗话说“冬吃根、赛人参”，这萝卜自然也是根菜的一种，它素来还享有“小人参”的美称，不仅水分大口感还比较脆嫩，好吃不贵还实惠，并且营养也相当可观，含多种营养物质，眼下吃它准没错！

很多人把萝卜买回来都是做家常菜，其实它做饺子、包子或者馅饼的馅料也很美味，今天咱用它做道面食，随手烙一锅，酥软鲜美简直香透了，一口营养好滋味，真的特解馋！下面跟着小曹一起来看看咋做的吧。

萝卜丝饼

面团制作：

盆里+500克面粉和3克酵母、以及330毫升温水，先搅成面絮后，再揉成光滑的面团不用发面先放一边（咱们的面团是半发面，面粉里+少量的酵母会更加的柔软，而且还不容易发硬，老人孩子都比较适合）。

馅料制作：

准备一根青萝卜和一根胡萝卜，用刨丝器都刨成萝卜丝，然后先+些食盐腌个几分钟（去除青萝卜的辛辣味，而且腌软后更好包制），把里面的水分腌出来后挤干水分放盆里，再+葱花、芝麻油、松茸鲜（盐可以不+因为腌制过了哦），或者自己喜欢的调味料拌匀就可以啦！

包制成饼：

取出面团搓长条分成小剂子，按扁擀成小圆饼，铺上馅料从半径切一刀，从一头卷起来收好口尖尖的一端朝上按扁，再次擀开刷点清水撒上芝麻压紧实即可。（有条件的可以刷点油酥再放馅料，这样会更酥脆哦）。

上锅烙制：

电饼铛提前刷点油烧热，再把擀好的萝卜丝饼下锅，表面喷点油盖上盖子烙2分钟，底部金黄翻面，烙制双面金黄酥脆就可以出锅啦！

结语：萝卜丝饼这样烙出来外酥里嫩，一口咬下去不仅有萝卜的清香，还有浓浓的芝麻香，真的是太好吃啦，喜欢的话您也不妨为家人安排上吧！