春季,大鱼大肉靠边站,这菜要岔开吃,清肠刮油,好吃还不贵

小魏养生厨房日记 2025-03-23 23:10:51

春天到了,春雨过后就是大热天,气温都上升至两位数,夏天也离我们更近了,又到了脱衣露肉的时候,我们要脱下厚衣服,穿上短袖,显示我们完美的身材。春天是非常适合减肥的时候,适当地运动,搭配健康的饮食,保证自己能够瘦下来。很多人年轻人,非常懒惰不爱运动,导致肚子鼓起来难看,可以多吃一些高纤维的蔬菜,不要吃重油重辣的菜肴,帮助控制体重,越吃越瘦。

在这个季节,大鱼大肉似乎显得有些不合时宜,是时候让它们暂时靠边站一站,给那些清淡又解腻的美食腾出点空间了。今天,咱们就来聊聊一道既简单又美味的家常菜——凉拌黄瓜木耳,这道菜不仅清肠刮油,而且好吃不贵,绝对是春日餐桌上的明星菜品。春季,大鱼大肉靠边站,这菜要岔开吃,清肠刮油,好吃还不贵。

【凉拌黄瓜木耳的具体做法】

材料准备

做凉拌黄瓜木耳,材料简单,容易购买,适合咱们这些喜欢自己动手做美食的朋友们。首先,你需要准备以下材料:

主要食材:选购两个新鲜的黄瓜(黄瓜又叫青瓜,要挑选外皮色泽翠绿,摸起来硬硬的黄瓜,这样的黄瓜更加新鲜,是凉拌黄瓜的首选),黑木耳20克左右(黑木耳是一种黝黑的菌类,泡发后会非常多,记得不要泡发太多了),大蒜:4瓣,拍碎切末,提味的关键。辣椒面一勺,香菜几根。

调味料:生抽2大勺、香醋1大勺、白糖半小勺、盐适量、香油几滴、芝麻少许(可选)。

制作步骤:

第一步:提前准备好黄瓜和木耳,将黑木耳放在碗中,加上适量冷水或温水,浸泡半个小时,去掉木耳的根部,或者用热水焯烫一下,然后切成小块,控干水分即可。

第二步:将黄瓜的外皮彻底洗干净,从中间切开,去掉里面的内心,切成若干长条,也可以用刀背拍打,这样更容易入味,口感非常脆爽一些。

第三步:提前调配好一碗料理汁,加入蒜末、小米椒碎或干辣椒,加上半勺辣椒面,倒入生抽、香醋、白糖、盐,搅拌均匀,让蒜香和辣味充分融合。

第四步:将切好的黄瓜条、焯好的木耳、香菜碎放入调好汁的大碗中,戴着手套轻轻拌匀,让每一根黄瓜条和每一片木耳都裹上调味汁。

第五步:滴入几滴香油,再次拌匀,让香气四溢,摆盘即可,这道凉拌黄瓜木耳就可以开吃了,想要减肥的人可以尝一尝,让胃口越来越好,还不会长胖。

品鉴经验

凉拌黄瓜木耳是一道很受欢迎的凉菜,色泽翠绿的黄瓜和黑木耳搭配,入口黄瓜非常清脆,木耳非常Q弹有韧性,加上蒜香,辣味和醋的味道融合,让菜肴吃起来清爽解腻,胃口也打开了。此菜的热量并不高,木耳富含大量的胶质,黄瓜是公认的低脂蔬菜,两种食材搭配一起吃,帮助消化,清理肠道毒素,是减肥路上不错的晚餐菜肴。

结语

在这个春意盎然的季节,不妨给你的餐桌添上一道凉拌黄瓜木耳,让这份清新与轻盈成为你日常饮食的小确幸。不论是忙碌的工作日,还是悠闲的周末时光,这道菜都能迅速上桌,为你和家人带来一份简单却又不失精致的味觉享受。动手试试吧,相信你会爱上这份来自春天的礼物!

各位网友们,你们是否掌握这道凉拌黄瓜木耳的正确做法吗?(本文的配图都出自网络)
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