在美食的世界里，鲜虾肉蛋米线宛如一位优雅的舞者，以其独特的魅力征服着无数美食爱好者的味蕾。它将鲜虾的鲜美、鸡蛋的嫩滑与米线的爽滑巧妙地结合在一起，每一口都仿佛是一场味蕾的狂欢。现在，就让我们一同踏上制作鲜虾肉蛋米线的美味之旅。
首先，准备好以下食材：● 米线：200 克，选择质地柔韧、富有弹性的米线。● 鲜虾：8 - 10 只，新鲜活虾为最佳，去壳去虾线。● 鸡蛋：2 个● 瘦肉：100 克，切成薄片。● 青菜：适量，可根据个人喜好选择，如小白菜、生菜等。● 葱姜蒜：适量，切碎备用。● 生抽：2 汤匙● 盐：1 茶匙● 胡椒粉：适量● 鸡精：适量● 食用油：适量
接下来，就是详细的制作步骤。第一步，将鲜虾洗净，用少许盐和料酒腌制 10 分钟，这样可以让虾肉更加入味。第二步，把鸡蛋打入碗中，搅拌均匀，在锅中倒入适量油，油热后倒入蛋液，煎至成型，盛出切成小块备用。第三步，锅中再加入一些油，放入葱姜蒜爆香，然后加入瘦肉片翻炒至变色。
第四步，放入腌制好的鲜虾，继续翻炒，直到虾肉变红熟透。第五步，加入适量的清水，大火烧开。第六步，水开后放入米线，煮 3 - 5 分钟，具体时间根据米线的品种和厚度适当调整，以米线熟透但仍有一定韧性为宜。
第七步，放入切好的鸡蛋块和青菜，煮 1 - 2 分钟，让青菜断生。第八步，开始调味，加入 2 汤匙生抽、1 茶匙盐、适量胡椒粉和鸡精，搅拌均匀。第九步，继续煮 1 分钟左右，让调料充分融合。
一碗美味的鲜虾肉蛋米线就大功告成了！鲜虾肉蛋米线，不仅仅是一道美食，更是一种情感的寄托。在忙碌的生活中，为自己或家人煮上这样一碗热气腾腾的米线，温暖的不仅仅是胃，更是心。对于美食爱好者和喜欢动手制作美食的人来说，鲜虾肉蛋米线无疑是一个绝佳的选择。它制作过程相对简单，却能带来令人满足的美味体验。每一口都充满了鲜美的滋味，让人陶醉其中。
现在，赶快行动起来，按照上述步骤制作属于您的鲜虾肉蛋米线吧，与亲朋好友一同分享这份美味，感受美食带来的快乐！
