金荞麦属于喜温植物，耐旱耐寒性强，生长在山谷湿地、山坡灌丛，分布在陕西、华东、华中、华南及西南。

一

金荞麦，蓼科荞麦属，多年生草本，根状茎木质化，黑褐色；茎直立，高三尺，有纵棱，分枝，无毛；有时一侧沿棱被柔毛。

二

叶三角形，长且宽，叶梢渐尖，叶尾近戟形，全缘，两面有乳头状突起或被柔毛；叶柄长；托叶鞘筒状，膜质，褐色，偏斜，顶端截形，无缘毛。

三

花序伞房状，顶生或腋生；苞片卵状披针形，顶端尖，边缘膜质，每苞内有二到四花；花梗中部有关节，与苞片近等长；花被五深裂，白色，花被片长椭圆形，雄蕊八枚，比花被短，花柱三枚，柱头头状。

瘦果宽卵形，有三个锐棱，黑褐色，无光泽，超出宿存花被两三倍。

四

金荞麦入药，味微辛、涩，性凉；清热解毒，排脓去淤。

金荞麦，种子营养丰富，既可当作粮食食用，也能作为优质的动物饲料原料以及饲料添加剂，提高畜禽的免疫力，提高肉蛋的品质。

我曾犯过迷糊，把金荞麦跟荞麦混为一谈。它们都是蓼科荞麦属植物，荞麦一年生草本农作物，种子是粮食，不少地方大量种植，而且是特色作物；金荞麦多年生草本植物，地下根状茎粗壮，洗净表面泥土后则呈金黄色，故名金荞麦，金荞麦是药材，近年来被大量采集，其生境也受到破坏，野生资源日趋匮乏，1999年金荞麦被列为国家二级保护植物。