浙江老两口晚餐只有3个菜，简简单单，却好吃得不得了！

别看菜少，食材的种类可不少，有鱼有肉又有菜，好吃，营养还齐全哦！

懂行的网友：都是高级货！

第一个，白芸豆排骨汤

白芸豆，是我国古老的一种名贵食用豆类，外形似“鸡腰子”，也称“白腰豆”。相传为古时天上玉帝不慎将玉佩与缨络失落于人间，落地变成各色或有条纹花斑的豆子，因此，又有“神仙豆”之美称。

与排骨一起炖，味美汤鲜，很适合冷天吃呢！

而且，炖菜最简单了，也不用人管，热乎乎的，秋冬天太舒服了！

白芸豆，真的好大，哈哈，可以说是巨大了！

感觉比迁西板栗还要大！

以前，我都用白芸豆来做豆沙馅，没想到炖着更好吃呢。

咬一口，口感粉糯，还有点甜蜜蜜，真是好吃呀！

如果要说缺点，跟黄豆一样，那就是外面有一层皮。讲究一点的，可以浸泡后给它去皮再炖。

白芸豆除了好吃，营养价值也很高呢。它的蛋白质含量很高，还可以当减脂餐主食，具有滋阴、补肾、健脾、消食的作用，是很理想的食疗佳品。

现在天气渐冷，用它炖鸡、炖肉、炖猪蹄，那真是好吃绝了！

第二个，香煎青花鱼

青花鱼，属于一种高端食材，尤其是挪威青花鱼，肉质紧实，口感鲜美丰盈，简单煎一下，或烤一下，就非常好吃！

它的营养价值很高，富含不饱和脂肪酸，鱼油DHA和EPA含量高达25%~30%，也就是说一条鱼差不多1/4是鱼油，简直是行走的“深海鱼油”啊！

我们平时买的鱼肝油，其实就是这两种物质，一周吃上一两次挪威青花鱼，都不用花大价钱去买鱼肝油了，哈哈，省钱了呀！

正因为它鱼油含量高，所以，煎鱼和烤鱼时，甚至可以不用油，真的太健康了！最高端的食材，做法往往是最简单的，这句话真是一点也没错。

看看这个肉，天哪，好细腻、柔嫩，非常鲜美！

没什么小刺，只有中间的大骨头，蒜瓣肉，比三文鱼还嫩，无敌巨好吃啊！

尤其是家里有小朋友的，没有小刺，那简直是太友好了！

青花鱼鱼肉入药，性味甘、平，有助于滋补强壮。所以，患胃肠道疾病、肺劳虚损、神经衰弱等症人群，还有女性在月经期间可以适量的食用，都有补益作用。

美女们，一定要吃起来啊！

有了鱼和肉，那肯定还要再来一个蔬菜，清肠解腻。

正好家里还有最后一颗毛白菜，其实是一颗菜心，加点蘑菇和黑木耳，炒一炒，鲜美甜蜜蜜，美味佳肴啊！

而且，朋友还跟我说，黑木耳具有强大的吸附作用，是肠道的“清道夫”，血脂高、动脉斑块的人，经常吃，还能消除斑块呢，大有好处！

哎呀，赶紧吃起来，中老年人的血管太需要它了！

下面说下做法。

给你们看看白芸豆，又大又白，还很光亮，看着就不错。

白芸豆需要提前泡水哦，它的皮会皱缩起来，如果勤快一点的，可以把它的皮去掉。我就懒得去了。

泡完后，是不是很巨大？

排骨加水，煮沸，焯下血水。

焯水后的排骨，加盐、酒、白芸豆、生抽、老抽、冰糖，大火煮沸后，转小火慢炖1小时20分钟左右。

（哈，手一抖，老抽多加了一点，幸好它不咸，就是颜色好深，黑乎乎的。）

炖汤的时候，黑木耳加水浸泡。

黑木耳一定要买得好一点，最基本的判断是，打开袋子闻一闻，如果有刺鼻的气味，那肯定是熏硫磺了，不健康。

还有一个是看泡发率，厚实Q弹、泡发率高，没有刺激性气味，这种木耳才是好木耳。

黑木耳泡发后，要搓洗干净。

蘑菇和毛白菜切片。

锅里加油，先炒蘑菇和木耳，再炒毛白菜。毛白菜很新鲜，还会炒出汁呢，加盐调味即可。

这个青花鱼非常赞，每一条鱼都是独立包装的，还送了黑胡椒粉和椒盐，不用其它任何调料，就撒点这个就好了哦。

连包装袋流水解冻，很快的。

煎鱼之前，用厨房纸擦干表面的水分。

看这个花纹，真是漂亮啊，非常清晰，只有挪威的青花鱼，纹路才这么清晰。

其实，煎青花鱼可以不加油直接煎，完全代替鸡胸肉。

不过，这次我第一次吃，我心里想着喷点油可能对锅好一点，就加了一点油。下次我想试试，不加油煎鱼或烤鱼，我觉得应该可以。

中大火，鱼皮的一面朝下，煎至表面金黄，翻面，继续煎一会儿。

关火，撒上送的调料，还可以挤点柠檬汁，口感更好哦。

超级快手的3个菜，再搭配上五常大米，香喷喷的，这一餐，真的是太满足了！

真的是，岁月静好啊！