“小孩小孩你别馋，过了腊八就是年”，当这首熟悉的歌谣响起时，我们都知道，又是一年腊月初八了。今天是中国传统的腊八节。俗话说，过了腊八就是年。腊八，是年味的序曲。进了腊月的门，人们就变得更为讲究，打扫屋子、筹备年货。腊月里的忙碌和欢乐丝毫不逊色正月里的春节。

腊八节，是春节的序曲，团圆的先声，更是祭祖的时节，祈求攘除灾祸，祷告来年安康吉祥。此外，腊八正值数九寒冬，阴寒达到了极致，阳气初生，稍有不慎，容易引起身体不适。

因此，养生防护，精心调养也格外重要，只有养生得益，才能为来年身体健康打下良好的基础。

腊八节由来

腊八节一开始是中国古代先民进行祭祀祖先和神灵的日子，后来佛教传入中国将佛祖成道的日子也定在了这一天，两个日子重合，形成了现在的腊八节。

远在上古时代，腊八时人们会祭祀祖先和神灵，祈求明年可以丰收。先秦时期将这天定在冬至后的第三个戌日，这个时候叫腊日或者腊祭。后来佛教传入中国，为了扩大影响力，就将佛祖成道的那一天也定在腊日，两个节日重合，中国道教就在这天祭拜百神，佛教敬奉佛祖，后来渐渐也就融合了。南北朝时期，将这个节日定在腊月初八。

腊八节饮食习俗

腊八这一天有吃腊八粥的习俗，腊八粥也叫七宝五味粥。我国喝腊八粥的历史，已有一千多年。腊八节这天将八方食材合在一起，与米一同熬制成粥，不同地区用料不同，常见食材有：大米、糯米、薏米等谷类，红豆、绿豆、豇豆等豆类，莲子、花生、枸杞、葡萄干等干果。此外，喝碗腊八粥，还可带着新年的期盼，驱散腊月的寒意，希望来年生活富足，财源滚滚，万事“粥”全。

泡腊八蒜是北方，尤其是华北地区的一个习俗。阴历腊月初八这天，将蒜瓣剥皮装入坛中，用醋浸泡，密封严实，等到除夕启封。蒜瓣呈碧绿色，蒜辣与醋香融合在一起，可谓是色香味俱全，可以拌凉菜，也可吃饺子吃面时搭配。“腊八醋”不仅味道醇正，而且久放不坏。腊八蒜保留了生蒜大部分的营养物质和人体所需，又降低了对消化道的刺激性，有抑菌杀菌的作用，还可消食解腻，增强免疫力。

腊八面，中国北方一些不产或少产大米的地方，人们不吃腊八粥，而是吃腊八面。隔天先做成臊子，擀好面条，在腊八这天早晨，煮碗手擀面，浇上卤汁，营养均衡，吃后发发汗，还可驱逐寒气。卤汁的花样多，种类丰富，有五谷丰登，丰衣足食，吉祥如意的好寓意。

腊八粥的甜糯大抵是每个中国人心中的年味，无法忘记的回忆。喝过一碗腊八粥，年，近了！