作为中国历史上的名窑之一，龙泉窑闻名，产品畅销于亚洲、非洲、欧洲的许多国家和地区，影响深远。龙泉窑，因主要产区在浙江省龙泉市而得名，其生产瓷器的历史可追溯至三国两晋时期。当时，龙泉境内山岭连绵，森林茂密，瓷土等矿藏资源极为丰富，百姓们便利用优越的自然条件，吸取瓯窑、婺州窑等周边窑场的制瓷技术与经验，开始烧制青瓷。
此时烧制出来的青瓷釉色多呈淡青色，被称作“淡青釉瓷”，但瓷器胎质非常粗糙，窑厂规模也不大。到了宋朝，之前盛产青瓷的越窑因各种原因逐渐衰落，先进的制瓷技术和优秀的瓷匠进入龙泉，龙泉窑产品的品质迅速提高。从北宋开始，龙泉窑逐渐取代越窑，一跃成为江南第一名窑。进入南宋，龙泉窑得到了空前发展。其制瓷技术承越窑工艺，融会汝窑风格，追慕南宋官窑之精确，可谓是汇四方之菁华，集大成而臻完美。特别是南宋晚期烧制成功的粉青釉和梅子青釉，达到青瓷釉色之美的顶峰，在我国瓷器史上谱写下光辉的篇章。
尽管龙泉窑的熊熊窑火一度因蒙古铁骑的践踏而熄灭，但进入元朝后还是得到了发展。元朝实施对外贸易政策，使龙泉青瓷生产规模不断扩大，窑址和产品的数量都达到前所未有的程度，产品品种增多，风格多样化，远销世界各地。明代早期，龙泉窑经历了最后的辉煌，成为景德镇以外最大的窑场。随着明朝中晚期海禁政策的实行，龙泉窑青瓷外销锐减，窑口纷纷倒闭。据清乾隆《龙泉县志》记载“青瓷窑……明正统时顾仕成所制者，已不及生二章远甚，化治以后质粗色恶，难充雅玩矣。
在中国对外文化输出的过程中，瓷器一直扮演着不可或缺的角色，龙泉窑当仁不让是重要产出的窑口之一。宋元时期，海外贸易频繁，龙泉是瓯江、闽江、钱塘江的三江源头，溪流密布，四通八达。龙泉青瓷凭借着地理优势，通过宁波、温州、泉州等港口，经海上丝绸之路源源不断地输往世界各地。在中外交流史料中，如《岛夷志略》《西洋番国志》《明史》等均有中国瓷器销往西亚与南亚地区的记载。
因为同属儒家文化圈，有着比较接近的生活习俗和文化审美，日本、朝鲜半岛成为龙泉青瓷最大的消费市场。值得一提的是，日本当时盛行禅宗思想。龙泉青瓷整体风格含蓄静谧，造型端庄简朴、线条流畅、色泽纯净澄澈，与禅宗所倡导的宁静、简约、自然三种美学相合，成为禅意之美的代名词。对于日本人而言，龙泉窑青瓷不仅仅是先进中国文化的代表，同时也与他们所崇尚的禅宗相契合。
因此，日本主要的博物馆、大财团、寺庙以及古玩商都热衷于收藏龙泉窑的精品青瓷。此外，在欧洲、非洲等地区也发现了数量惊人的龙泉青瓷。记录着中国与西方瓷器贸易往来的《葡萄牙王国记述》中，欧洲人将龙泉青瓷称为“是人们所发明的最美丽的东西，看起来要比所有的金、银或水晶都更可爱”。可见，他们对龙泉青瓷的珍爱程度。历经了近千年的兴衰沉浮，龙泉窑仍能给人以净化心境、沁人心脾的艺术感染力，让世人在感叹之余更加当年敬佩龙泉窑的鬼斧神工。
