现如今经济日渐发展，人们生活水平逐渐提高，生活节奏加快，工作压力增大，所以，很多人的饮食习惯发生了变化，经常饥一顿饱一顿，暴饮暴食，还有些人总是吃一些高油脂、高胆固醇的食物，所以，近年来，高血脂发病人数呈逐年上升的趋势。

如果一个人的血脂水平持续上升，而且一直得不到改善，就很容易诱发多种并皮症。所以，想要身体健康，就要多关注自己的血脂水平，如果出现异常，可利用饮食进行调理。

血脂高的人，日常这3种素食建议少吃：

第一：腌制的蔬菜

腌制菜比较下饭，生活中有很大一部分人在喝粥和吃面条时，喜欢搭配一小盘腌制菜。腌制的蔬菜清脆可口，但高血脂患者不适合吃，因为这类蔬菜中有比较多的盐分。

盐分进入身体之后会刺激血管壁，血管容易失去弹性，还可能变硬，从而加重高血脂现象。

第二：腐竹

腐竹是豆制品的一种，它的味道比较爽口，很多人喜欢用它做凉拌腐竹吃。不过，可能你没有意识到它的热量有多高。其实，每100克腐竹的热量相当于4碗白米饭，所以，对于血脂高的人来说，腐竹不能多吃。

第三：大米粥

大家都知道大米当中有很多的淀粉，而淀粉经过长时间熬煮会充分糊化，容易被人体吸收利用，从而产生大量热量，增强饱腹感。如果血脂高的人经常喝大米粥，容易升高体内甘油三酯，诱发高血脂。

高血脂人群，想要有效降低血脂，三餐尽量这样吃：

①将早餐的主食换成玉米糊

玉米属于一种粗粮，味道比较清淡，几乎不含脂肪，而且热量很低，经常吃玉米不会诱发高血脂。

玉米中含有很多营养物质，尤其亚油酸含量达到60%以上，还有丰富的维生素E。经常吃玉米可以降低血液中胆固醇浓度，防止胆固醇在血管壁上沉积，在一定程度上预防高血脂的发生。

所以，血脂高的人可以经常吃点玉米。玉米可以蒸着吃，煮着吃，还可以经常吃一些玉米糊。

②午餐的主食可以用米饭加上豆类一起煮

南方人吃午饭大多以白米饭为主食，白米饭有非常多的碳水化合物，可以让人有很强的饱腹感，不过也容易升高血脂。

所以，查出了血脂高的人，要适当控制白米的摄入量，当然也不是说完全不吃白米饭，可以

用白米加适量豆类一起煮饭吃，这样搭配的主食不仅可以饱腹，还能减少碳水化合物的摄入量，有利于控制血脂水平。

③晚餐可以多吃蔬菜

菠菜——菠菜当中有大量叶酸和维生素K，还有大量膳食纤维、植物化合物，这些营养成分对心血管健康有益。

西兰花——西兰花含有不少的抗氧化剂，包括维生素C和维生素A，这都是保护血管的有益物质。同时，西兰花当中的硫化物有助于解毒，可以减少体内的有害物质，帮助控制血脂。

苦瓜——苦瓜的味道很苦，但它也是一种药食同源的食材，它所含的维生素和纤维素可促进肠胃蠕动，同时苦瓜中的苦瓜素也被人称为“降脂利器”，可帮助稳定血脂水平。

大蒜——大蒜味道有些刺激，但它被人称为“刮油菜”，不仅可以消炎杀菌，还能够在一定程度上稳定血脂水平。

洋葱——之所以建议经常吃洋葱，主要是因为洋葱中的洋葱素可促进血脂代谢，同时，洋葱中的某些营养物质，还可以减少脂质物质的吸收，有一定的降血脂、减肥的效果。

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