在我们家餐桌上，吃鱼是必不可少的，鱼类是优质蛋白的来源，尤其是家里有小朋友的，适当吃一些可以很好的补充营养。今天我和大家分享一道多宝鱼，不同于草鱼的是，它的口感更为鲜嫩，特别适合清蒸。如果你也喜欢吃鱼，那不妨试试这个做法吧！

【清蒸多宝鱼的家常做法】

【食材和用量】

多宝鱼———————1条

生姜片———————适量

蒸鱼豉油——————少许

料酒————————少许

生抽————————少许

【具体做法】

1：首先，我们将食材准备好，一条鲜活都多宝鱼是必不可少的，清蒸鱼要想口感好，食材本身的新鲜度，这是不容忽略的，只有确保食材新鲜，才能将鱼鲜嫩的口感发挥到极致。

2：新鲜的多宝鱼在上锅前，有个步骤是必不可少的，那就是要将食材处理干净，才能尽可能避免鱼的腥味。将多余的内脏，及时剔除干净，然后在鱼身两侧划上几刀，以便更好的入味。

3：随后，在鱼身上均匀地涂抹一层食用盐，然后在划开的刀口处塞入姜片，鱼腹和鱼鳃中也放几片姜，腌制10-15分钟。（当然了，有朋友喜欢把多宝鱼，直接浸泡在葱姜水中，也是一样的道理）

4:紧接着，开始蒸鱼啦！在蒸锅中加入足够的水，用大火烧开，将腌制好的鱼放在蒸盘上，鱼身上可以放一些葱段，用来增加香味，大火蒸10分钟左右，将鱼肉彻底蒸熟。（蒸鱼的时间，可以根据鱼的大小适当来调整）

5:在蒸鱼的时间间隙，我们准备少许调料，将生抽和蒸鱼豉油按个人口味混合，并准备一些葱丝和辣椒丝点缀，当鱼蒸好后，取出多宝鱼并倒掉盘子中的水分，然后撒上调料点缀。

6：准备少许食用油烧热，油热后迅速浇在鱼身上的葱丝上，这样能激发出葱的香味，后淋上事先准备好的调料汁，即可出锅享用啦！

7:好了，一道美味的清蒸多宝鱼就完成啦！鱼肉鲜嫩可口，营养丰富，全家人都爱吃！喜欢吃鱼的朋友，记得动手试一试哦～

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好了，朋友们！清蒸多宝鱼的做法，你学会了吗？后面我会陆续更新美食菜谱，有兴趣的朋友们，记得订阅支持一下，谢谢大家，我们明天见！