在日常生活的饮食中，豆类食物是一种非常营养的食物，比如豆腐等。

通常情况下，豆腐可以被做成各种各样的美味佳肴，能够“勾”起大多数人群的胃口。

可近期网络上却传来了关于豆腐的另一种说法——豆腐能伤肾？

虽然这一说法会令人感到难以置信，但也不能完全不相信。

那么，豆腐对于肾病患者来说，究竟还能不能吃了呢？

豆腐伤肾？有依据吗？

豆腐是一种常见食物，主要是由大豆制成，是通过黄豆的发酵或者研磨产生的一种食品。并且豆腐中的大豆蛋白是一种高质量的蛋白质，蛋白质是维持人体正常代谢功能的必要成分。

适当食用也是对人体有帮助的。

然而，虽然豆腐中富含有蛋白质，但在某些特殊的情况下，过量摄入豆腐可能会对肾脏功能有影响。

肾脏作为我们体内的重要代谢排泄器官，时刻在守护着我们的身体健康，一旦肾脏功能当出现一些问题时，就会造成大量的毒素在体内进行堆积，无法及时排泄。

如果患者没有肾功能异常，仅有蛋白尿，是可以摄入正常量的优质蛋白的。大豆蛋白是可以起到降低蛋白尿和降低血肌酐的效果，有助于维护肾功能。

虽然豆腐的各种做法都五花八门，但不同的作法却对身体产生着不同的影响，大豆也还有草酸和钙质，并且草酸的这种物质也不是那么多，包括豆腐干，吃了大豆中的草酸也不会增加。

同样草酸和钙这两种物质都是成比例的，成比例的物质都是容易被人体所均衡代谢的，无论是哪一种物质过高都有可能会失去体内营养物质的平衡和紊乱。

然而，豆腐对于肾病患者来说，大量地摄入可能会对身体有一定的影响，其中大豆的代谢产物就会进一步增加，从而增加肾脏的负担，导致肾脏受损，引发肾结石的出现。

肾病患者真正要注意的是这4物

对于肾病患者来说，虽然对豆腐的大量摄入可能会加速病的发展，但是适当地摄于豆腐，也是会对肾病患者有一定的好处的。

因此，我们也不能说肾病患者因吃豆腐而加重病情的严重。

可殊不知，以下的这四物才是是肾病的真正“加速器”。

未熟透的鲜豆

在生活中我们最常见的鲜豆包括四季豆、扁豆等，虽然味道很好，但是在没有做熟的情况下食用肯你还会潜藏着生命的“危机”。

这些豆类中都含有植物凝激素，是天然的防御机制，对人体可能会造成伤害。有些食用过后会出现头疼头晕、四肢发麻的情况，尤其是肾病患者，食用后，病情可能会重上加重了。

因此，肾病患者在食用这些食物时一定要确保这些食物已经做熟。

富含重金属的鱼

在食物链中，层级较高的鱼包括鲨鱼等，这些大型鱼类富集着各种重金属，若被人体食用后，金属在我们人体内是无法及时排出的。

若大量的重金属长期堆积在体内就可能会造成重金属中毒，引发多脏器损伤。因此，肾病患者在选择鱼类食物的时候，应该避免大型的食肉型海鱼，并且也需要选择正规的超市和市场来进行选择。

没有煮熟的豆浆

豆浆的制作原料主要是以大豆为主，在大豆没有煮熟或者生黄豆的情况下，都含有胰蛋白酶抑制剂，这种物质可能会引发恶心、腹痛、胀气等情况出现。

因此，肾病患者在自家制作豆浆准备饮用时，一定要注意豆浆是否煮熟了，有时豆浆的沸腾并非是煮熟的表现。

坚果

坚果包含有很多种，比如杏仁、核桃等，可有一些坚果在食用时要特别注意。特别是白果，其中含有毒素，食用后可能会引起中毒反应，甚至严重者可能会造成生命危险。

同时，白果的食用必须在煮熟后在食用。最后，还要注意一点，白果的食用必须在煮熟后在食用。并且在食用时要控制食量，禁忌食用过多，增加肾脏功能的负担。

豆腐的营养价值

豆腐的好处很多，完全都取决于它所含的营养物质，那么，豆腐中的哪些营养价值会对我们的身体健康有益呢？

蛋白质

豆腐属于一种高蛋白食物，每100克的豆腐中含有约30克的蛋白质，是人体所需的重要营养素之一，可以补充人体一天所需的蛋白质。

植物雌激素

豆腐中含有一种物质叫做异黄酮，这种物质在人体内充当着“维持纪律”的功能，使体内的其他的因素有效地“调解”，保持着“和平”状态。

可以说，异黄酮具有少量的雌激素，是可以直接平衡人体内的雌激素水平。虽然豆腐中的异黄酮含量较低，其作用不如人体中秋的雌激素明显，但这种物质可以模拟女性体内的雌性激素，对女性健康有益。

不饱和脂肪酸

我们人人都“讨厌”脂肪，他会影响着我们身体的胖瘦。而豆腐中含有一定量的不饱和脂肪酸，能够有效地控制我们的体重，从而有效地降低血脂水平，减少胆固醇的增加等作用。

矿物质

豆腐中富含大量的钙、镁、钾等矿物质，这些矿物质能够满足我们一天中所需的物质，并且也可以预防各种疾病的发生率，比如可以有效降低骨质疏松等情况出现。

维生素B12

维生素B12是可以帮助吸收我们体内的铁物质的一种营养素，避免我们体内的大量铁质过多造成金属超标。

其他营养成分

豆腐中还含有多种其他的营养成分，如纤维素、卵磷脂等。

其中豆腐里的卵磷脂有着对大脑神经起着明显的作用，它可以促进大脑的发育，并且还能够降低老年痴呆的风险，尤其是对于经常用脑的学生和上班族来说食用豆腐是一个极为不错的选择。

常吃豆腐的好处

可以说豆腐中的营养价值是及其丰富的，那么它能够带给我们人体健康哪些好处呢？

降低心血管疾病风险

根据研究发现，每天吃豆腐150克的人比不吃豆腐者患上冠心病疾病的几率降低了18%。

而这一切都是因为豆腐中的异黄酮成分所在，其中异黄酮能够时刻“保持着”警惕“状态，体内一旦出现”矛盾“就会立刻去”制止。因此就降低了心血管疾病的发生率。

动脉粥样硬化

常吃豆腐还有着抗动脉粥样硬化作用，其中含有金雀异黄素和大豆苷元对防止心血管疾病有一定的作用。

为了避免肾病的发生率，3种豆腐不宜多吃

有些豆类食物中，虽然名字听起来包含有“豆”，但实际上却并非属于豆腐制品。

肾病患者因此尽量要少吃。

鱼豆腐

鱼豆腐的因此被称为豆腐，是因为它的表面有着类似于豆腐块的形状，其实它的成分并没有大量的豆含量。主要是由鱼浆‘淀粉、蛋清以及各种添加剂而制成的。

其实，鱼豆腐不建议大量吃的原因在于，其中的钠含量都非常高。吃5、6块就能够达到一天中大部分的钠含量。

千页豆腐

千页豆腐也是比较常见的一种豆制品之一，千页豆腐主要是由水、大豆分离蛋白、植物油、淀粉、盐、糖等多种成分物质组成的，虽然也是豆制品，但并不推荐肾病患者食用

臭豆腐

臭豆腐虽然在我们生活中也不少见，它的味道也深受广大群众的喜爱，但是臭豆腐的制作过程并非你想象的那么简单，是将大量豆腐放入硫酸亚铁与硫化钠通过长时间的浸泡，豆腐就会瞬间被染成黑色，吃多了就会严重损害肠胃，危害性相当大。

结语

总之，豆腐的大量摄入能够导致肾脏患者的病情病情加重负担，但是并不是说肾病患者就从此与豆腐“绝缘”了，其实适当的食用豆腐也是有好处的。

同时，小编也祝愿各位网友们身体健康，尤其是在饮食方面，能够“吃”出健康。

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