铁板豆腐，一道简单却不失精致的家常美食，豆腐的细腻搭配独特的酱香，再加上一丝丝辣意，让你的餐桌增添不少亮点。快来尝试制作，享受烹饪的乐趣吧！
所需材料:
- 嫩豆腐 1盒（约400g）
-番茄酱1勺
-蚝油半勺
- 辣椒粉 1茶匙
- 生抽 2大勺
- 白砂糖 1茶匙
-孜然粉
-白芝麻
-葱花
- 食用油 适量
制作步骤:
1. 准备豆腐：嫩豆腐取出，轻轻切块，大约厚度1厘米左右，摆放整齐备用。
2. 调酱汁：取一小碗，加入生抽、番茄酱、白砂糖、蚝油，再加入水拌匀，备用。
3. 热锅加油：取一口锅，中大火待锅热后加入适量食用油。
4. 煎豆腐：将豆腐块放入锅中上，小火慢煎，两面金黄后，加入调好的酱汁，迅速搅拌均匀，让豆腐吸收入味。
5. 最后点缀：待酱汁浓稠，包裹住每一块豆腐，撒上葱段，略微翻动几下，保证香气四溢。
6. 出锅：待豆腐表面光亮，酱汁浓郁，即可关火，盛出装盘，撒上辣椒粉、孜然粉和白芝麻，以及葱花，开吃。
小贴士：
- 选用嫩豆腐时，要小心操作，避免碎裂，影响美观和口感。
- 煎制时火力不宜过大，以免外焦内生，小火慢煎最佳。
- 调味品量可根据个人口味调整，喜欢更辣的朋友可适量增减辣椒粉。
如果还有更多想要了解的菜式或其他相关咨询，欢迎随时提出，我很乐意为你解答！
