如今,我们的生活条件越来越好了,人们越来越注重养生,对于食品安全问题也时时刻刻都在关注。
前不久,世界卫生组织宣布将阿斯巴甜列为“对人类可能致癌的物质”即2b类致癌物。
在探讨阿斯巴甜的危害之前,我们先来探讨一下阿斯巴甜都存在于哪些食物中。
阿斯巴甜事件看当下饮料的配料表无糖可乐
如今,很多商家打着抗糖抗氧化的旗号宣传无糖食物,这些食物受众大都是健身人群以及爱美的女性。
在这样的营销造势下,什么无糖可乐、可口可乐纤维、雪碧纤维、芬达零卡、百事可乐零度等产品深受消费者喜爱,毕竟在满足了口腹之欲的同时,还不用担心长胖,何乐而不为?
小编上学期间有那么一段时间天天喝无糖可乐,现在想起来,自己真是虎啊。
阿斯巴甜作为一种人工合成的甜味剂,和它的兄弟姐妹们(糖精钠、甜蜜素)一起出现在各种饮料食品中。
除了可乐,还有口香糖
哇哈哈
(吓得我赶紧拿起早上买的咖啡看看配料表~)
阿斯巴甜对人体的危害关于阿斯巴甜对身体可能造成的危害,相关医疗人士是这么说的:
阿斯巴甜具有神经毒性,会增加脑部疾病的发病率。
可能引发糖尿病,如果摄入过量的阿斯巴甜,患糖尿病的风险会加大。
增加患癌风险,阿斯巴甜过量食用,导致血糖升高,会对肠道造成刺激,出现病变的可能。
加快皮肤老化,如果摄入过多,会造成皮肤松弛或加速老化。
阿斯巴甜暴雷,普通消费者该何去何从话说回来,大家不要被它可能出现的危害吓到了,抛开剂量谈毒性都是耍流氓,大家不用过于焦虑。
按照阿斯巴甜得安全剂量参考,每人每日可接受的摄入量为每每千克体重阿斯巴甜的摄入量在50毫克以内,一瓶500毫升的无糖可乐,阿斯巴甜含量最多为0.3克,按照一名体重为60千克的成年人来算,每天需要喝10瓶可乐才会超出安全范围,显然不可能,谁没事儿喝10瓶可乐啊,
另外,世卫阻止也只是将它列为可能的致癌物,目前的研究证据还有很大的上升空间,致癌物与致癌还是有距离的。
目前,市面上用阿斯巴甜作为无糖饮料添加剂的占比相对较小,国产的气泡饮料如元气森林,采用的是更加安全的甜味剂——赤藓糖醇。
致癌与生活习惯、生物因素等有很大影响,比如,抽烟、饮酒、熬夜等不良生活习惯都是危害身体健康的因素,当这些因素共同出现时,可能就会达到致癌的程度。
另外,致癌物的程度也有强弱之分,国际癌症研究构将致癌物分为五大类,1类:对人类有确认的致癌性;2A类:对人类很可能有致癌性;2B类:有可能对人类致癌;3类:尚不能确定其是否对人体致癌;4类:对人体基本无致癌作用。
阿斯巴甜被列入2b类,与其他致癌物相比,其致癌概率相对较小。以一类槟榔为例,喜欢嚼槟榔的人群,患口腔癌的风险比普通人高得多。
原因在于槟榔纤维粗糙,长期咀嚼槟榔会损伤口腔粘膜,口腔粘膜无法得到恢复,同时槟榔中含有多种化合物,包括生物碱,能直接杀死细胞,导致炎症日积月累就会癌变。
至于此次阿斯巴甜暴雷事件,很大一部分原因就在于很多跨国企业在产品的配料上非常双标。
比如,英版芬达和我国国内销售的芬达配料表区别很大,英版的配料里面添加了浓缩果汁,添加剂也比国内的健康。
这实在让广大消费者难以接受,跨国企业这种做法完全是在消耗我们的信任。
在食品问题层出不穷的当下,很多国产食品企业正在一步步打断国际食品巨头的垄断,首当其冲的要数太空方便餐。
上图是太空方便餐的配料表,作为曾专供航天员食用的方便食品,防腐剂添加必须为0。
除了防腐剂,营养物质那也是实打实的高:
以其中的蛋白质为例,每每100克航天食品中蛋白质的含量最高达到了18克,而国家食品行业对于普通食物的蛋白质含量并未做要求。
再说大家最关心的污染物问题,什么铅啊、汞啊,这些物质让消费者谈之色变。
污染物固然可恨,但是在航天食品中,他们的含量微乎其微,可以忽略不计。每1000克的航天食物中,汞含量不超过0.05毫克,也就是几乎没有,而国家食品行业对此没有明确要求。
太空方便餐之所以敢拍着胸脯和消费者谈安全健康,除它曾专供航天员食用,还有一个更关键的原因,它是由航天员科研训练中心研制的,它拥有航天医学基础与应用国家重点实验室,为保障太空飞行期间航天员的营养健康,对原辅材料严格把控,保证食用者健康安全。
除了安全毋庸置疑外,航天食品的研发人员在营养配比上也投入了很大的心思,比如,航天员吃的一些食物中含有进口的乳清分离蛋白,大豆分离蛋白、燕麦以及燕麦片、杏仁等,通过科学配比能够达到快速持久强化肌酸支链脂肪酸等功能性成分,补充人体所需营养。太空方便餐作为食品界的一股清流,已经从航天员专用食品走进千家万户,在这如今食品问题频发的环境下,太空方便餐已经开辟出了独属于自身的一方净土。
大家有任何关于太空方便餐的疑问都可以留言奥。