天冷、不懂吃此菜太亏了!一碗全是高蛋白!随手烧一锅,鲜嫩软滑好滋味,营养又美味,太香啦!

小曹厨房呀 2024-11-01 14:56:24

妈哎!这天气还真是让人猝不及防,离入冬还大半个月呢,提前就让人体验了一把冬天的感觉,坐这里码字小手都冰冰凉的,看来中午得整点热乎的暖和暖和才行。

天冷了、就适合吃些热乎的,而且营养还要跟得上,那今天这道菜你要是不懂吃,那可就太亏了!不仅吃着堪比大鱼大肉还香,就连营养上也丝毫不逊色哦!

‍这道菜主要以高蛋白的腐竹,和钾含量丰富的毛豆米为主要食材,再辅以木耳、鸡蛋和海鲜菇增加鲜美度,那滋味真是好极了,多种食材搭配在一起,既能享受口腹之欲、还能满足营养需求。随手烧上那么一锅,鲜嫩软滑好滋味,营养美味全都有,真的特别下饭,而且暖身又暖胃,全家老小都很适合,下面就跟着小曹一起来看看是怎么做的吧。

腐竹三鲜煲所需食材:腐竹  毛豆米   鸡蛋  木耳 海鲜菇  猪肉  韭菜  精盐  生抽  松茸鲜  淀粉水

01

咱们先把所需食材准备妥当:腐竹提前用冷水或者温水泡软(切记不要用开水哦),泡好切成3-5公分的小段,再准备几个鸡蛋不用打散,直接下锅煎成整个的煎蛋,煎好切成大块,其它食材处理干净备用。

02

另起锅,倒入菜籽油先把毛豆下锅炒香,炒到毛豆的表面微微起皱,再下入自己喜欢吃的配菜:木耳和一些海鲜菇(喜欢吃啥放啥自行搭配哈),再次点的翻炒几下。

03

然后、下入腐竹以及煎好的鸡蛋块炒匀,再+一碗滚烫的开水,然后+精盐、生抽和松茸鲜调味,先盖上盖子小火咕嘟5分钟,让其煮至入味。

04

煮好后、有条件的再放些提前腌制好的肉片,再煮一分钟淋上水淀粉勾个薄芡,撒上韭菜段美味即成。

结语:大冷的天这样来上一锅,简直不要太巴适,那滋味就不用我多说了吧!简单营养又美味,喜欢的话你也不妨为家人安排上吧!

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