栗子，国人冬天的专属记忆。

作为“干果之王”的栗子，在我国有着悠久的历史。其最早的记录可追溯至西周时代，《诗经》中就有“树之榛栗”“东门之栗”“隰有栗”等句。

栗子药食同源，不仅可生食、蒸食、炒食、煮食，还可用于制作成各种糕点或作为内馅搭配其他烘焙小食，更可与其他食材搭配做成各种中式经典菜肴。而栗子入药最早记载于汉末的《名医别录》，其曰：“栗，主益气，厚肠胃，补肾气，令人耐饥”。

冬季寒冷，地铁口、公交车站等地，总是不乏糖炒栗子的身影，它给寒冷的冬夜带来一丝温暖，给赶路人带去一丝慰藉。

《华夏美食趣话》里有记载：炒栗子始于宋代。这款来自宋代的美食如今早已发扬光大，成为冬日仪式感之一的美味小食。

今天咱们做个升级版本的『焦糖红茶栗子』，它更像是「糖炒栗子」和「糖渍栗子」的结合版，但做法却比前二者简单的多。

一包红茶，一把糖，只需一个电饭煲，解放双手，就能尝到温暖的栗子啦。

将红茶包、栗子、冰糖放入电饭煲中。

加刚好可以盖过栗子的清水即可，开煮米饭功能煮。

煮的过程中红茶包的味道会慢慢煮进栗子里。

煮到汁水收干。

底部会出焦糖酱即可。

焦糖红茶栗子完成。

栗子甜蜜诱人，充满了浓浓的茶香和焦糖香。

撒上干桂花增加食欲。

趁热吃，暖暖的冬日气息扑鼻而来。

可以放入冰箱冷藏一夜当做爽口小甜点。

快来尝尝~

图文：呵呵笋

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