电炖锅选购指南#电炖锅品牌#
电炖锅的选购指南
1. 容量
建议根据家里的人口数量来决定炖锅的容量
2.内胆材质：
一般分为：白瓷、紫砂、陶瓷内胆。
3.白瓷、紫砂：结构方面疏松，会有很多的小气孔，不粘锅不串味，同时易清洗，而且听说紫砂中富含人体所需有益矿物微量元素，能很好地保留食物的营养。
4.陶瓷内胆：表面形成了玻璃化的保护层，不串味，但难清洗。
5.炖煮方式：
分为隔水炖和直接炖。
直接炖：直接通过加热装置加热锅具，从而进行炖汤，加热速度快，但由于温度过高，容易损坏食物的营养，而且只能一锅一煮。
6.隔水炖：通过隔水柔炖，可多个炖盅同时进行，很好地保留食物的营养，但炖煮速度慢，比较耗时间。
7.安全性：
建议在选购的时候，要注意产品是否有防干烧自动断电的功能，内胆是否为食材可接触等。
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