食材：花菜 蒜 干辣椒 小米椒 葱段 花菜用盐水泡10分钟，再冲洗干净。从梗子部位开始切小朵，这样上面不会碎太多 干辣椒提前泡几分钟水再剪成小段，炒的时候不容易糊。小米椒 蒜切碎备用 锅里倒油 放蒜 干辣椒小火炒香，倒入花菜大火炒几下 放一点盐 转中小火慢慢煸炒花菜 两分钟左右，放小米椒 继续小火慢慢炒出辣味 再加一勺生抽 一勺蚝油 一丢丢白糖调味。大火炒一分钟。起锅前放葱段再炒两下～