这道藕椒鸡丁是纽约周边一家私房菜的招牌！ 吃了一次就爱上了，莲藕和鸡腿本就是讨人喜欢的食物，没想到组合在一起，爽脆配香嫩，特别搭！一点点麻辣的调味，让人食欲大开，下饭一绝。 男友索性复刻了一下，好吃到甚至想拿勺子挖着空口吃。 - 📒食材 去皮鸡腿肉，藕，青红辣椒，彩椒，花椒。 料酒，白胡椒粉，生粉，生抽，食用油，蒜泥，盐，辣椒油，糖。 - 📖做法 去皮鸡腿肉切丁，用料酒，白胡椒粉，生抽，生粉和少量油腌制10分钟； 青红辣椒切段，彩椒和藕切丁备用； 锅烧热，把鸡丁先炒熟取出备用； 再重新起锅，把花椒和青红辣椒爆香，加入藕丁翻炒，再加入鸡丁； 最后放入彩椒快速翻炒，用盐，辣椒油和少量糖调味即可出锅！ - 🌟尽量选鲜藕，口感比较脆。如果没有的话，亚洲超市的冷冻藕也可以。也可以根据自己的口味调整辣椒的量～ -