冬天的白菜，格外香甜好吃，也格外养人。 冬季万物阳气内藏，高热量高油的烤肉、火锅、高汤格外吸引人，天冷又不方便运动，身体容易积攒积食、浊热，血液黏稠，气血不畅。 - 《本草从新》讲白菜：“和中、疏通脏腑，利肠胃，除胸中烦，消食下气，利大小便。” 白菜和中，利肠胃，对中焦的脾胃好，能帮助身体消化，同时推动胃肠的积热、浊气往下走，如同刮油一样，把肠道的垃圾带下来，大便会很通畅，量也会变多。