【过年必备】福建传统红糖年糕
又晴说美食
2024-01-09 12:16:47
年糕是过年时家家户户必做的一道甜品，因为年糕谐音“年高”，寓意着“红红火火，年年高”。
🌿食材：
糯米粉300克、热水300克、红糖60克、玉米油10克、花生、红枣、粽叶
🌿做法：
1️⃣花生泡水，去掉外皮。
2️⃣红糖用热水化开，放凉后倒入糯米粉，搅拌至顺滑无颗粒，再加玉米油搅拌。
3️⃣模具铺好粽子叶（最好用艳山姜叶子，特别香，没有叶子的，模具内壁一定要抹层油）倒入粉浆，放红枣和花生粒，盖上锡纸，电饭煲放个蒸架，加水，再放模具，按煮粥键30分钟即可。彻底放凉再切块。
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