导语：肝癌这种问题已经成为了中国癌症死亡的第二大原因，根据临床相关研究显示，在年龄60岁以下的人群当中，肝癌仍然是特别常见的一种高致死性的癌症问题。

虽说癌症的发生机制处于一个尚未完全了解的状态，但是根据临床相关研究显示饮水食物、毒素、遗传因素、寄生虫以及病毒性肝炎问题，都有可能会影响到癌症的出现。

而根据临床相关数据统计显示，我国大约90%的肝癌患者都存在着乙肝病毒感染的背景，从乙肝病毒感染到发展为癌症大约会存在着4个过程，分别是乙型肝炎病毒感染——慢性乙型肝炎——肝硬化——肝癌。

如果患者不幸被诊断存在着乙型肝炎病毒现象，那么此时就会成为乙肝病毒的携带者，乙肝病毒会容易在肝脏当中不断得到复制和繁殖，会使肝细胞存在着炎症、坏死的问题，进而会在不知不觉间悄悄损伤肝。

如果乙肝患者没有进行密切的干预和监测，那么后期存在着肝硬化甚至肝癌的问题，就有可能会大幅度增加，所以对于乙肝患者而言，一定要注重肝脏的监测和养护工作。

乙肝长期得不到治疗会发生什么？

带来肝硬化

肝硬化是乙肝患者最常见的并发症之一，肝硬化是由于肝脏长期受到乙肝病毒的侵害，导致肝细胞坏死和纤维化，最终形成结节状的肝组织。

肝硬化会导致肝功能逐渐下降，严重的甚至会导致肝衰竭。

带来肝癌

乙肝病毒感染会导致肝细胞癌变，形成肝癌。肝癌的症状包括肝区疼痛、黄疸、食欲不振等，如果不及时治疗，可能会危及生命。

带来腹水

乙肝所带来的肝硬化会导致肝脏血流受阻，引起血管内压力升高，从而导致腹水的产生。腹水会导致腹部胀大、呼吸困难等症状，严重的可能会导致腹水感染。

带来肝性脑病

乙肝所带来的肝硬化会导致肝脏功能下降，不能及时清除体内的毒素，毒素在体内积累，会影响脑部神经功能，导致肝性脑病。肝性脑病的症状包括精神状态改变、昏迷等。

乙肝携带者会传染人吗？

医生回答：乙肝携带者有可能传染其他人。

乙肝携带者的传染性因人而异，取决于血浆HBV DNA水平、HBeAg状态、肝功能状况和其他因素。

一般来说，携带者在病毒血清学标志物（如乙肝表面抗原）阳性时具有较高的传染性。

在感染的早期和慢性感染期，乙肝携带者的肝功能指标（如肝转氨酶）可能正常，但仍然存在传染的风险。

乙肝不能吃羊肉？

对于每一个人而言，大家或许都特别喜欢吃羊肉，它不仅是一种滋补食物，也能够满足人们对于美味的需求。

羊肉不管如何烹饪都是特别好吃的，比如水煮羊肉、红烧羊肉、烤羊肉等，再搭配其他蔬菜可以有效给身体补充营养物质，还可以增强免疫力、温补肾阳、健脾养胃。

但是在我们日常生活当中，很多人却对羊肉产生一定的质疑，这些人认为乙肝患者不能吃羊肉，因为羊肉是乙肝的“发物”，那么这样的说法到底有无科学依据呢？

羊肉是一种高蛋白、低脂肪的肉类食品，对于乙肝患者来说，适量摄入羊肉是有益的。

但是由于乙肝病毒感染会导致肝脏受损，乙肝患者需要控制蛋白质的摄入量，以减轻肝脏的负担。

所以在食用羊肉时，乙肝患者需要注意控制摄入量，适量为宜，另外乙肝患者在饮食上还需要注意食物的卫生安全。

有些乙肝患者可能会出现食欲不振、口干口苦等症状，这时候就需要根据个人情况来选择食品。如果乙肝患者对羊肉有不适反应，可以选择其他适合自己口味和身体状况的食品。

综上所述，乙肝患者可以适量食用羊肉，乙肝患者在饮食上还需要遵循医生的建议，制定科学合理的饮食计划，以促进康复和健康。

医生：真正不能吃的是4种食物，尽量少吃

霉变食物

乙肝患者需要特别注意饮食健康，其中包括尽量避免食用霉变的食物，霉变的食物中可能会产生一些有害物质，如黄曲霉毒素、赤霉素等。

这些物质会对肝脏造成损害，在这其中，黄曲霉毒素是一种常见的霉菌毒素，它会对肝脏细胞产生直接的毒性作用，从而影响肝脏的功能。

而赤霉素则是一种致癌物质，长期摄入会增加肝癌的风险，所以乙肝患者应该尽量避免食用霉变的食物，如发霉的面包、发霉的豆腐、霉变的花生等。

油腻食物

肝脏这个器官也属于身体里非常重要的一个消化器官，它的作用主要承担着代谢、解毒以及分泌等方面的功能，肝脏可以有效分泌胆汁帮助，参与脂肪的消化。

对于乙肝患者而言，虽然油腻的食物能够满足人们对于味蕾的需求，但却不太适合，多吃就会容易使身体摄入过多的脂肪，增加肝脏负担。

这样的现象对于乙肝患者而言，可以算得上是火上浇油，所以一旦患者平时要减少红烧肉、动物肝脏、油炸食物等油腻食物的摄入量。

葵花籽

尽管葵花籽富含维生素E、维生素B、镁、锌等营养物质，但对于乙肝患者而言，却不太适合去吃葵花籽这种食物。

葵花籽是富含脂肪的食物，每100克葵花籽中脂肪含量可以达到50克左右，乙肝患者常常伴有肝脏炎症和脂肪肝等问题，摄入过多的脂肪会增加肝脏负担。

另外，葵花籽中所含的脂肪酸往往不太稳定，易氧化并产生不健康的脂质过氧化物。乙肝患者因肝脏功能受损，对氧化压力的抵抗力可能降低，摄入氧化的脂肪会对肝脏健康产生负面影响。

加工食物

许多加工食品会经过多道工艺处理，其中包括高温烹调、腌制、加工等过程，这些加工过程可能导致食物中的营养成分丧失或破坏。

乙肝患者因为肝脏功能受损，容易出现营养摄入不足的情况，因此应该选择新鲜、天然的食物，以保证充足的营养供给。

阅读延伸：乙肝能彻底治愈吗？

目前，乙肝可以通过有效的治疗手段使病情得到控制，但并不能完全根治。

乙肝的治疗目标是抑制病毒复制，降低肝脏损伤，减少肝硬化和肝癌的风险，并提高患者的生活质量。

常用于乙肝治疗的药物包括抗病毒药物和免疫调节剂，对于部分乙肝患者，经过规范治疗并达到一些特定的治疗指标，可以称之为“临床治愈”。

但是即使达到这些指标，仍有可能在治疗停药后出现病毒复发。