转眼间迎来了11月，秋冬正是吃南瓜的时节，老南瓜想必大家都常吃，但这青南瓜或许吃它的人并不多。
在前两天回老家时，发现地里竟然零散的还躺着几个青南瓜，于是就顺手摘了俩回来，目前虽说不是它的最佳食用季，但也是别有一番风味，咱今天用它分享个全家老小都适合的新吃法！
你知道吗？南瓜不仅清甜可口，且还享有“营养全能王”的美称，富含果胶、膳食纤维以及多种维生素和矿物质，尤其含有对眼睛有益的维生素A，和胡萝卜素等营养成分，并且相当丰富哦，老人孩子都适合吃它！
青南瓜虽说没有老南瓜做法多样，但同样用来炒食、煮汤、做馅、烙饼等也是相当美味的，今天这个新吃法，相信很多朋友没吃过，不放肉也不放蛋，吃着依然香，既简单又美味！
所需食材：南瓜 面粉 胡萝卜 粉丝 韭菜 精盐 五香粉 松茸鲜 芝麻油 老抽
01
咱们先将南瓜处理哈：青南瓜洗净不用去皮，直接用刀切或擦细丝，再+些盐吧多余的水分腌出，有助于防止后期包的时候出水。
02
接着盆里+300克面粉，一半用100克开水烫面，另一半用80克冷水和面，搅匀后下手揉成光滑适中的面团，盖起来松弛20分钟。
03
另外准备些胡萝卜切成小丁丁，泡好的粉条+老抽和食用油搅匀，腌好的南瓜丝放纱布中捏出多余的水分后剁碎。
04
再把胡萝卜碎倒锅里翻炒一下，然后+粉条碎炒匀，一起倒进处理好的南瓜里，最近+上方所需的调味料拌匀即可。
05
最后、取出松弛好的面团揉匀搓成细一点的长条，然后切成均等的小剂子擀成小饼状，再包上调好的馅料包起来，包好按压成小饼，放进提前刷油烧热的电饼铛里，烙至双面金黄中间鼓起美味即成。
结语：这样做出来的南瓜馅饼皮薄馅大又柔软，半烫面凉了也不会发硬，吃着还有一丝南瓜淡淡的清香老少皆宜，喜欢的话你不放也试试吧！
