当我们拿到一款咖啡豆时，种植和烘焙已经决定了它的风味，所以我们能做的是用相对正确的冲泡方法发挥出它最佳味道，这个过程就是萃取；但即使是选用同一种咖啡豆，萃取器具不同，咖啡的风味也会产生差异，今日来盘盘六种不同的萃取方式。