海底捞最牛女服务员，16岁开始打工，从服务员做起，跟随老板24年时间，如今不仅出任CEO，还身价百亿，从打工妹到女首席，杨利娟究竟经历了什么？ （参考资料：海底捞新任CEO杨利娟：“最牛服务员”的逆袭之路——澎湃新闻） 一说起火锅，很多人第一时间会想到海底捞火锅。虽说价格并不算实惠，但他靠着极高标准的服务态度，硬生生在一众知名火锅中杀出了一条康庄大道，在火锅界可以说是备受广大群众的欢迎。 不过，在海底捞火锅不断扩张的这些年里，有一人也实现了自己人生的逆风翻盘，她不是老板，而是一名十分普通的服务员。 杨利娟是四川人，在16岁之前，她过着十分幸福自在的生活。虽然出生于农民家庭，但作为家里唯一的女儿，年龄最小的妹妹，她不仅收获了父母的疼爱，就连两位哥哥也争先恐后给她买好吃的，简直就是家里的小公主。 可是，突然有一天，杨利娟发现家里人开始愁眉不展，一问才知道，哥哥们的生意出现问题，不仅破产了，还欠别人不收钱。 这让杨利娟如何还能继续安心上学呢，家人对她那么好，如今也到了自己回报家人的时候了。她毫不犹豫的选择辍学外出打工，成为了一家饭店的服务员。 因为吃苦耐劳，对工作十分负责，老板对杨利娟特别满意，开出的工资也高于其他的服务员，与此同时，杨利娟的机会也出现了。 作为海底捞创始人之一，张勇经常来吃饭，杨利娟到位的服务吸引了他的注意，两人经过几次交谈后，张勇便以更高的工资正式邀请杨丽娟去海底捞当服务员，却没想到竟然被拒绝了。 原因是杨利娟很感谢现在的老板，不忍心为了钱而就这么走人。张勇也没有坚持，而是留给了杨丽娟一个联系方式。 一年后，饭店老板准备离开这里，要关停这个饭店，杨利娟这才联系了张勇，正式加入了海底捞这个大家庭。 来到海底捞后，杨利娟在经过了海底捞员工培训后，变得更加专业，服务也更加周到，张勇看在眼里，觉得这是个可塑之才，于是便开始推着她往更高一层楼走去。 在张勇的指导下，杨利娟开始轮岗锻炼，快速熟练了海底捞各岗位业务，还考下了驾照。 这样积极向上的员工张勇十分满意，因此在杨丽娟无奈借钱还债的时候，他毫不犹豫的以奖金的方式给了她800块钱，解决了她的一时之困，同时也让杨丽娟更加死心塌地。 再有了前期准备后，杨利娟便来活了。张勇要开新的分店，就让杨丽娟去管了，在另一位创始人的带领下，杨利娟学会了如何管理员工，从此开始了自己非凡的人生。 从一名小服务员到领班，杨利娟付出了许多努力，后来张勇大胆提拔她成为分店店长，一时间让杨丽娟感受到了巨大的压力。 一单生意稍有不好，杨利娟就会无比焦虑，但有压力也就有动力，在张勇的帮助和鼓励下，杨利娟顺利渡过难关，让分店的员工们心服口服，还成为了海底捞核心员工之一，并顺利加盟成为董事。 随后，杨利娟就包揽了全部店面的管理，并亲自参与谈判，将海底捞开出了国门，还获得了老板张勇给与的股份奖励。 如今的她早已不是当年的打工妹，而是海底捞首席执行官，尽管前几年因为口罩问题造成海底捞亏损，不过一切渐渐重回正轨，相信杨丽娟会带领海底捞实现新的突破。 参考资料链接：
