不知道有没有姐妹和我一样脾胃不好，稍微吃多就容易肚子涨得跟球一样，冬天手脚冰冷，入睡还特别困难😭 偶然看到陈允斌老师的书里说清明后15天很适合吃鸡荠菜煮鸡蛋，很养pi胃，煮的时候要把根留下来一起煮，喝汤吃鸡蛋。 三月三的荠菜已经开花结籽，做菜吃太老，用来煮鸡蛋刚好，鸡蛋的xi吸附性很强，可以充分吸收荠菜的药性，荠菜是春天独有的，可以把体内积累已久的陈寒搜出来赶走，排寒又清热。春天阳气升发，容易有虚火，这个时候吃荠菜煮鸡蛋真是再适合不过了。书里还介绍它就像“蔬菜中的甘草”，十分平和，婴儿都可以放心使用，想要排寒清热去虚火的姐妹们一定不要错过～ ✅材料 荠菜一把，鸡蛋3-6个，红枣6-12颗，带皮生姜6片 ✅步骤 ① 将鸡蛋，整株的荠菜连根一起洗干净 ②将荠菜放入锅中，上面放整个的鸡蛋、红枣、生姜片，加适量水煮开 ③ 用勺子轻轻地敲击鸡蛋壳，使它产生裂纹，可以更好地入味 ④ 继续煮10分钟，关火，不要打开锅盖，任其自然冷却，等晾温后吃蛋喝汤 ⚠️ 1 一定要把荠菜的根部留下，用已经开花结籽的老荠菜，效果zui 好。 2 不需要加糖或盐调味。 3 和我一样买不到老荠菜的姐妹可以用新鲜的先代替，🍑上可以买到，有条件的也可以自己采摘，晾晒，隔一段时间就可以给自己炖上一锅，一家人吃 ❤️祝大家都拥有一个好脾胃～