今晚吃超级下饭的越南香茅排骨盖饭[吧唧R] 食材： 排骨、香茅、洋葱、桂皮八角、葱蒜末、啤酒两瓶 做法： 新鲜的排骨泡出血水后控干水分切块，加入适量盐、白糖、黑胡椒粉、白胡椒粉、大蒜粉、抓拌均匀腌制备用 ▪️锅中热油，加入腌好的排骨大火煸炒至金黄，加入葱蒜末、桂皮八角、洋葱、香茅、翻炒出香味 ▪️加入适量盐、多一点白糖、生抽、老抽、鱼露、两瓶啤酒，盖上盖子转中小火慢炖30分钟，最后大火收汁