夏季下饭菜:糖醋青椒➕豆角烧肉
菜市场现在除了茄子,
就是辣椒豆角,空心菜
你们菜市场有啥菜呀?
回来看到小区外面老奶奶刚摘的豆角很新鲜买了一点,
小时候豆角烧肉的汤拌饭能吃一大碗!
🍽️今日菜单
清蒸鲈鱼
肉烧豆角
番茄炒蛋
糖醋青椒
🍸:🍐现榨梨汁
📖豆角烧肉:
五花肉切条煸炒出油,加一点姜蒜增香去腥,加一点老抽炒匀后加入豆角中小火翻炒至豆角变色变软加一点盐,生抽调味翻炒匀后加一点点开水盖锅焖个几分钟至豆角软烂入味即可!
📖糖醋青椒:
青椒用刀拍碎备用,锅中油热加入蒜末爆香倒入青椒,大火翻炒均匀加一勺陈醋,一勺糖,盐,味精调味,翻炒均匀即可!
📖清蒸鲈鱼:
鲈鱼清洗干净,沥干水分,用一点点盐,胡椒粉,葱姜腌制去腥片刻,蒸锅9分钟速蒸,倒去蒸出来的汁水,撒上葱花,淋上蒸鱼豉油泼热油即可!