身边的地道美食 🥗【家常菜美味大揭秘】一尝这黄花菜炒肉丝，嘴里就溢满了鲜嫩与香气，简直是下饭神器！做法超简单，一起来学学吧！ 🌿准备食材 猪肉丝150克，黄花菜1小把，脆皮椒（或红椒）1个，生姜2片；调料：食用油约30ml，酱油1勺，盐少许，料酒1勺，淀粉2克，白糖2，胡椒粉少许。 👩‍🍳制作方法： 1⃣黄花菜泡软后洗净切段，生姜切丝，脆皮椒也切成细丝备用。 2⃣猪肉切丝，肉丝里加1勺料酒去腥，适量盐、胡椒粉、一点点淀粉拌匀，再加1小勺食用油锁住水分，这是肉丝鲜嫩的秘密哦！静置15分钟，让肉丝充分入味。 3⃣调汁：小碗里加1勺酱油、2克白糖、2克淀粉，用适量纯净水调匀，这样炒出来的菜色泽诱人，味道更浓郁。 4⃣锅烧热，倒入食用油，油热后先下姜丝爆香，紧接着倒入腌好的肉丝，快速翻炒至七分熟，颜色变白就差不多了。 5⃣把黄花菜段和脆皮椒丝一起下锅，继续翻炒，也是七分熟的样子。 6⃣最后，将调好的料汁倒入，快速翻炒均匀，直到所有食材都裹上了一层薄薄的芡汁，变得粘稠又光亮，就可以关火装盘了。 🍽️一盘色香味俱全的黄花菜炒肉丝就完成啦！夹一筷子，肉丝滑嫩，黄花菜爽脆，每一口都是满满的幸福感。快来试试吧，保证让你家的餐桌又添一道抢手好菜！