夏日清爽必备！茭白遇上茶树菇，素食新宠儿来袭～🥗 夏日里～茭白，这“水中人参”，带着初秋的凉爽与纯净，满载着丰富的蛋白质、维生素和矿物质，悄然登上我们的餐桌。搭配上茶树菇，素食界的清新“小鲜肉”，其口感滑嫩鲜美，每一口都是自然的鲜香与馥郁菇香的完美融合，脆嫩中带着丝丝不易察觉的清香，让人回味无穷。 ⏺准备食材： 新鲜茶树菇 200克，茭白2只，小米椒 1个，蒜 半头，香葱 1根。橄榄油1勺，鸡精少许，1勺轻盐生抽，白糖2克，芝麻香油5ml，盐适量。 🎬制作方法： 1，茭白洗净后，刨成细丝，备用。 2 ，茶树菇去根洗净，切成适口小段。 3，香葱切葱花、小米椒切段、蒜瓣用料理机打成碎末。 4，锅中水沸，加少许盐，放入茭白丝焯水2分钟，捞出后立即投入冰水中，保持其脆嫩与清新。 5，起锅倒入橄榄油烧热，茶树菇下锅，中火慢煎至金黄，水分渐收，香气四溢。 6，将所有食材汇聚，加入生抽、白糖、香油、鸡精，轻轻拌匀。 7，最后，用锅中剩余的底油爆香蒜末，趁热浇在食材上，迅速拌匀，让每一丝茭白、每一片茶树菇都裹满这浓郁的蒜香与调味。 一盘色香味俱全的茭白拌茶树菇就完成啦！装盘上桌，享受这夏日里的一抹清新与满足吧！