冰箱没菜了，天热不想出门！ 果断上网上买点菜回来， 高低也整个四菜一汤[偷笑R] 韭黄第一次买，一小把要12块， 菜心一小把8块！ 明天还是去菜市场吧！ 🍽️今日菜单： 🍗红烧鸡腿 🥬菜心炒面筋 🌶️韭黄炒香干 🥩雪菜肉丝 🍅西红柿鸡蛋汤 📖红烧鸡腿： 鸡腿洗净用葱姜料酒焯水捞出备用，鸡腿打个花刀更容易入味，锅中油热倒入姜蒜爆香，再倒入鸡腿翻炒变色加一勺料酒去腥，翻炒片刻，加老抽，盐，生抽，蚝油，两颗冰糖翻炒均匀加开水没过鸡腿改锅焖煮30分钟左右，中途再加去一把蒜子增香，最后大火收汁即可！ 📖韭黄炒香干 韭黄洗净切段，香干切丝，红椒切丝，锅中油热一起倒入翻炒变软加一点盐和生抽调味，翻炒均匀即可！ 📖菜心炒油面筋 锅中菜籽油热，加一点蒜末爆香先倒入菜杆，面筋撕开， 放入一起翻炒，炒软后加入菜叶继续翻炒，加一点点开水，不用盖锅盖，最后加入盐和味精调味即可 📖西红柿鸡蛋汤 锅中加一点点色拉油先把西红柿炒出汁水，西红柿倒入以后小火翻炒，加盐，生抽，一点猪油，这样更容易出汁，再加入开水烧开后打入蛋液，撒葱花，加点味精提鲜即可！