王大爷从医院看病回来，医生说其体内有炎症，要注意“清淡饮食、少吃发物”。
回来后跟邻居们一通讨论，有人说鸡蛋算不算呀？这日常几乎每天都吃的鸡蛋，是医生口中的“发物”吗？
时至今日仍有很多人分不清这一概念，那鸡蛋到底是不是“发物”？生病患癌后能不能吃？该不该忌口？
其实真正要忌口的是这些！
一、发物由来如果去到中医院这样的地方，就有可能听过以下内容。
外科大夫常道：“螃蟹、海虾这种性凉的东西，如果食用过量，会让血脉凝涩，伤脾胃阳气，对于外科疮疡等疾病的痊愈很不利。”
皮肤科大夫常道：“如果有湿气重、皮肤炎症之类的问题，就不要吃辣的东西，螃蟹鱼虾之类的海产品也都要忌口才行。”
肿瘤科大夫讲道：“如果重症期伴随有气血虚的现象，就需要靠食物来补充营养，不过海参是要忌口的，红肉等类食物也不要摄入过多。”
在中医视角中，食物在一定程度上可以预防和治疗病症，主要在于食物自身带有的性质，这便是食物的“食性”所在。
这些就是中医大夫们口中所说的“发物”。
“发物”对于西医来说，也没有明确的界定，更多是认为由于个体差异而对食物呈现出的不同反应。
即使某种食物被认为是发物，也并不意味着每个人在生病时，都必须忌食这种食物。
很多情况下，食用不同食品引发疾病或加重病情的原因，更多是与个人当时体质有关。
二、鸡蛋是“发物”吗？在讨论鸡蛋是否属于“发物”之前，我们需要先了解鸡蛋的营养成分。
鸡蛋如果食用正确，其实是非常有益于人体的食物。
因为本身含有蛋白质、维生素A、维生素D、维生素B12、叶黄素、胆碱以及其他人体所需的重要营养元素。
对于大多数人而言，鸡蛋是日常饮食中不可缺少的营养供给来源。
然而在一些人的说法当中，鸡蛋却常被归类为发物之一，尤其是对于某些“体内有炎症”的患者而言。
如咳嗽、发热、皮肤病等病症患者，认为吃鸡蛋会加重疾病或影响伤口愈合。
但其实鸡蛋本身并没有，导致发炎或加重病情的特殊成分。
现代医学研究表明，鸡蛋是一种非常健康的食物，并且适合大多数人群食用。
部分人认为鸡蛋是“发物”，主要来源于几方面原因。
由于过敏。
少数人本身对蛋白质过敏，因此吃了鸡蛋出现过敏反应。
比如食用后可能会出现皮疹、瘙痒之类的症状，所以被误以为是吃了“发物”导致的。
但这仅仅是出现在少数特定人群的身上，既不能代表鸡蛋对所有人都会有不良影响，也不能说明鸡蛋是“发物”。
体质不同。
有些人在身体不适期间，体质较为虚弱，吃了高蛋白质的食物后，可能会感到不舒服、难消化。
但这并不代表着鸡蛋本身是不健康的食物，而是因为人体在特殊时期的“不耐受”。
而且这时候别说是鸡蛋，吃其他蛋白含量高的食物都能让身体不适。
一些人也会有这样的担忧，觉得生病患癌后就不能吃鸡蛋了。
但其实对于癌症患者来说，蛋白质的摄入至关重要。
鸡蛋的成分（主要是蛋白质）可以帮助修复受损组织、促进免疫系统的正常功能。
很多癌症患者由于治疗的副作用，如化疗、放疗，可能会出现体力下降、免疫力减弱等问题，此时补充蛋白质尤为重要。
鸡蛋营养多且易于吸收，恰是癌症患者理想的蛋白质来源之一。
三、哪些是发物？在这里要提前说明，即使某种食物被认为是发物，也并不意味着每个人在生病时，都必须忌食这种食物。
那么在平日的生活里，可以接触到的“发物”究竟有哪些呢？
首先是能让人体内生热的食物，包括但不限于：辣椒、蒜苗、大葱、黄鳝、河虾等，这类温热、辛辣的食物吃多了能轻易让人上火。
对于体质天生内火旺、津液亏损的人来说，不宜多吃。
对于结核病患者及伤口有炎症的人也不适合吃，发热口渴、大便秘结之人也不宜食用。
但对于天生寒气重的人而言，吃这些热性质的食物往往有祛寒益阳的作用，有助于驱除体内的寒气。
还有“发风”的食物，包括但不限于：海虾、螃蟹、海鱼、贝类、莴苣、竹笋等。
这类食物会进一步致人体内生风、促使相关病症蔓延，诸如荨麻疹、湿疹、湿毒等皮表疾病，又或者患有过敏病症之人，均不能过度食用。
还有湿热之物，包括但不限于：龙眼、荔枝、芒果、糯米等，诸如此类的食物能影响脾之运行消化，让湿气转为热气，从而导致人上火。
对于脾胃不好及体内多痰多湿的群体而言，这类食物都不能吃太多。
此类发物能加重其身体不适，继而出现一系列显性病症。
有白痰和湿气的人一般比较水肿，经常无精打采，舌苔多白腻。
这时候如果摄入太多的湿热之物，就可能因为难以消化而导致“湿滞”，从而使得脾胃难受。
但这类食物也不能说完全不好，就比如，糯米对于中气不足的虚弱人群有一定补益作用。
再有就是发冷积之物，具有寒凉之性，易伤人体阳气，使脾胃、心肺、肝肾等脏腑阴寒陡增，从而引发泄泻、冷痛、咳嗽、胸痹等病症。
这类食物包括但不限于：西瓜、柿子、冬瓜等，又或者粟米、小米、小麦、大麦、荞麦、薏苡仁等谷类。
通常情况下，脾胃虚寒以及寒症体质的人群，不宜过量食用。
虽然小米、薏苡仁等谷类经常被列为健康食品，但如果吃不对时候，也能“伤身”。
不过对于内火旺的群体，这类食物倒是比较好的下火佳品，特别是到夏天。
但也不能吃太多，以免食用过度导致“伤阳”。
还有发燥食品，就是能让人口干舌燥、唾液分泌减少、口鼻腔发热发干的食物。
比如炒干果中的炒蚕豆、炒核桃、炒栗子等。
还有“动血”之物，主要是那些能够损伤络脉、引发出血的食物。
此类食物对于刚动手术、或长痔疮、咳血等病症患者来说，在饮食选择时需加以留意，以免对身体造成不利影响。
比如胡椒、辣椒、桂圆、羊肉、狗肉、白酒等。
不能吃太多的原因在于此类食物大多“性热火重”，可能导致血液外流。从而导致血热上冲或血热下注，继而引发其他后遗症。
四、真正要忌口的是？看到这基本可以理解，其实很多食物不能单纯分好坏，而是要根据当时身体状况，来判断自己适合吃啥、不适合吃啥。
但无论如何，有一些食物，不管对于哪类人群来说，都是需要注意甚至忌口的。
第一，加糖过量的食物。
过多的糖分摄入可能让人体难以消耗，从而造成糖尿病、高血糖等慢性疾病。
虽然目前尚无足够的科学证据表明糖分直接导致癌症，但日常生活中，控制糖分高的食物摄入，都是有利于身体健康的。
第二，加盐过量的食物。
过量摄入盐与胃癌等癌症存在关联，特别是某些高盐腌制食品，会包含较多致癌物，如亚硝酸盐。
在日常饮食中应避免摄入过多的高盐食物，尤其是腌制食品，如咸鱼、腊肉、泡菜等。
第三，加工过的肉食。
诸如香肠、火腿、培根这类加工肉制品，在其制作过程中会添加诸多化工原料，吃多难以代谢，进而影响身体健康。
第四，脂肪含量高的食品。
油腻和脂肪含量超标、尤其是富含饱和脂肪和反式脂肪的食物，可能会增加内脏、血压、血脂等关联疾病发生可能性，比如重度脂肪肝、高血压等。
要少吃快餐，少吃小作坊外卖，尽可能自己在家做菜，吃“干净”、成分简单的食物。
第五，酒精含量高的饮品。
酒精摄入过多，会对肝脏造成负担，严重时可能会诱发诸多癌症，如口腔癌、喉癌、食道癌等。
所以“酒可以喝，但切忌贪杯”。
总的来看，其实“吓人”的不是“发物”，更不是鸡蛋。
并且，也不是不能吃“发物”，就是要在对的时间吃对的食物。
不仅如此，为了保持身体健康，日常真正要忌口的，其实是糖、油、酒精等含量过多的食物、饮品。
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参考资料：
1.《“发物”是何物？看看中医怎么说》楚天药闻 2023-06-25 17:43
2.《鸡蛋被称作发物的原因是什么》小荷医典医学编审委员会2024-02-05
3.《肿瘤患者补充蛋白质越多越好吗》高医生说肿瘤 2023-09-16 16:31
4.《中医论“发物”》国医堂主任医师 2021-03-10 13:21
5.《不同的病症，应该如何忌口？我总结出来告诉大家》消化科医生戴琦 2023-12-04 17:01
6.《脂肪肝是什么原因引起的》陶然 2023-11-18
