山有顶峰,湖有彼岸， 在人生漫漫长途中，万物皆有回转。 当我们觉得余味苦涩， 请你相信,一切终有回甘。 🍽️今日菜单： 🥢啤酒鸭 🥢清炒山芋杆 🥢油焖茭白 🥢韭菜花炒香干 🥢红烧大虾 🥢西红柿鸡蛋汤 今天的啤酒鸭特别好吃，本来想拍图编辑教程，结果一通电话打过来，就忘记拍照了，那就编辑文字教程吧 📖啤酒鸭做法： 啤酒鸭切块，锅中油热加入姜片，葱段，蒜子炒香，倒入鸭肉多煸炒一下，把鸭肉本身的水分炒干，加一勺黄酒去腥，加入八角，桂皮，干辣椒，一点十三香，继续翻炒，加入盐，一点白糖继续翻炒几下，再加入老抽翻炒均匀加入200毫升啤酒和适量开水，稍微多一点水，汤汁多一点更好吃.然后就给它炖煮，大火煮沸后转中小火继续煮.中途加入大蒜子增香，最后加入味精提鲜，加入青红椒炒断生大火收汁即可 📖红烧大虾做法： 锅中油热倒入虾翻炒变色后加一点料酒去腥，再加一点点红烧酱油和生抽翻炒片刻，加盐，白糖，水盖锅焖煮 4.5分钟，最后加入青红椒和洋葱翻炒收汁，味精提鲜，起锅来一点醋即可 📖油焖茭白做法： 五花肉加一点姜末煸炒出油，倒入茭白翻炒均匀，加一点点黄酒去腥，加入一点老抽，盐，白糖调味，加一点开水盖锅焖一会儿，起锅放入葱段和味精即可（茭白放生抽容易发酸，不知道为啥，所以做茭白就没放生抽了） 水果：🥝