‼️免烤树莓芝士蛋糕｜高颜值下午茶甜品🍰
昊嘉说美食
2024-10-07 13:07:34
📖做法参考P6-7
💗 饼干底：
饼干碎130g
融化的黄油50g
💗树莓芝士：
奶油奶酪300g
淡奶油250g
白糖60g
吉利丁片10g
热牛奶50g
树莓酱150g
💗奶油花：
淡奶油80g
白糖7g
🧁🧑🏻🍳步骤：
① 饼干碎➕融化的黄油拌匀，压入模具冰箱冷藏
② 吉利丁提前冷水泡软，与热牛奶混合搅拌融化
③ 奶油奶酪加糖搅拌顺滑，倒入牛奶吉利丁液搅拌均匀，再倒入🫗淡奶油和树莓酱混合均匀
④ 将芝士糊倒入饼干底模具，入冰箱冷藏4小时左右脱模
⑤ 脱模后切块，挤上奶油花💐放上饼干装饰
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