没想到，玉米、地瓜、土豆、花生等农作物，明朝才从美洲传入中国。这真是造福中国人的大事，这解决了多少人的吃饭问题。在这之前，中国人吃的粮食，是以水稻和小麦为主吧，稻、黍、稷、麦、菽，所谓“五谷”。 辣椒是明代晚期传入的，明代以前的川菜是啥味的？那时的辣味从何而来？葱姜、韭菜、芥末……？ 从此表来看，明代之前传入的，主要是蔬菜水果，作用是丰富餐桌；高产农作物的引进，对一个农业大国来说，更重要。