🥟🎉【四川特色年夜饭·肉汤圆】教程来啦！🥟🎉
跨域年度创作计划 一人一道年夜菜 跨域跨年团
🌟在四川，年夜饭的餐桌上除了饺子，还有一道不能错过的美味——肉汤圆！它象征着团圆和幸福，融入了浓浓的川味元素，绝对让你的味蕾大开！👩🍳✨
👇下面是详细的制作教程，快来一起动手做吧！
材料准备：
• 糯米粉：500克
• 温水：适量（约350毫升）
• 猪肉馅：300克（三分肥七分瘦最佳）
• 姜末、葱花适量
• 生抽、老抽适量
• 盐、白胡椒粉少许
• 香油几滴
制作步骤：
1️⃣准备糯米粉团：将糯米粉放入盆中，慢慢加入温水，边加边搅拌成絮状，然后揉成光滑面团，盖上湿布醒发20分钟。
2️⃣调制肉馅：猪肉馅中加入姜末、葱花、生抽、老抽、盐、白胡椒粉和香油，朝一个方向搅拌至肉馅上劲，腌制15分钟。
3️⃣包汤圆：取一小块醒好的糯米粉团，搓圆后捏扁，放入适量肉馅，慢慢收口搓圆。注意封口要捏紧哦，防止煮时露馅。
4️⃣煮汤圆：锅中加水烧开，放入汤圆，轻轻晃动锅体防止粘连。待汤圆浮起后，再煮2-3分钟即可捞出。
5️⃣享用美味：将煮好的肉汤圆盛入碗中，撒上少许葱花和香菜增香。趁热享用，软糯的汤圆皮搭配鲜美的肉馅，别有一番风味！😋
📝小贴士：
• 揉糯米粉团时，水温不宜过高，以免面团过软不易成型。
• 煮汤圆时要用大火，保持水沸腾状态，这样汤圆更易煮熟且不易粘连。
🌈地方特色及民俗文化：
在四川，肉汤圆是逢年过节时的传统美食。它不仅丰富了餐桌上的菜品选择，还寄托了人们对美好生活的向往和祝福。除夕夜，一家人围坐在一起品尝热腾腾的肉汤圆，共话家常，其乐融融。👨👩👧👦
宝子们过年想尝尝我们四川肉汤圆的话，可以按照我的步骤试一试哦～
