厦门客人吃了吴卓羲的饭后，有客人觉得洋葱有点生，吴卓羲赶紧去跟客人解释:“洋葱不熟吗？因为我们香港做法有一点生，我觉得比较好吃，我再送你们一个熟的。”
而另外一个客人:“吴大厨，我是一个不喜欢吃洋葱的人，但是今天吃了你的那个觉得非常好吃。”
吴卓羲解释他做的饭里洋葱是故意偏生一点的，他觉得那样好吃，而且这还是香港做法。
不过有些客人吃不习惯，觉得洋葱就应该是熟的，就算是想要它好吃一点，也必须做熟了。
但另外一个客人笑着主动跟吴卓羲说他做的生洋葱好吃，而且她是不吃洋葱的，都觉得好吃。
客人的口味真的是不一样，有喜欢洋葱生一点的，有喜欢必须做熟的，所以这就导致了厦门的客人在吃吴卓羲做的港式饭后觉得吃不惯的原因了。
那以后在吃别的地方特色食物时，还是要提前问一下，你做洋葱的时候会一定炒得非常熟吗？
