为什么老干妈口味越来越差了，吃起来跟以前不一样？ 说白了，这不是技术问题，根本就是他们不想给你做好。 你曾经爱的那种香辣味，浓郁的口感，吃上一口就让人陶醉。可如今呢？味道淡了，辣味不够，甚至还有点怪怪的。为什么？因为在他们眼里，口味变得不重要，赚更多钱才是最关键的。 你以为的老干妈：选材讲究，手工制作，保持传统的地道味道。但实际上呢？老干妈早就不再是那家注重质量的小作坊了，而是一个庞大的商业帝国，盈利才是第一位的。 为了降低成本，减少麻烦，他们开始减少了原料的投入，甚至替换了更便宜的香料和食材。生产线的自动化和规模化，让做出的每一瓶酱油辣椒，跟你想象中的那种家常味道越来越远。 尤其是他们的“标准化生产”，让每瓶辣椒酱的味道都得服从商业化的流程，追求的已经不是口感，而是利润最大化。慢慢的，你再也尝不出那种老干妈带给你的独特记忆，那种一口下去满是家的味道，变成了跟其他品牌酱料差不多的平淡无奇。 更不用提他们的营销手段了，现在不再是“好味道”的宣传，而是靠打广告、靠网红、靠“跨界合作”来吸引眼球。要的是销量、要的是曝光度，哪管你吃得爽不爽。 所以说，真不是老干妈做不出好口味，而是他们根本不着急做出好口味，他们的目标早就变了！
黑色小调
1.物质好了，回不到以前一勺老干妈下一碗饭的那个过去了。2.科技放少了，人家放你不放，人家的味道就是比你好。3.人的味觉会退化的，盐越吃越咸，口味越吃越重。4.辣椒也许换了，但哪种辣椒可替代厂家绝对比留言的都懂。5.海了去的资本集团公司搞动作，只黑个老实的老干妈真没意思。
王小纲
已经五年没吃了
燕山寒雪
钱到账
用户10xxx66
难吃
海内存知己天涯若比邻
椒辣从湖南代替四川
老压
家里已经十几年不买老干妈了，买的都是本地辣椒酱，一股子地沟油味道谁买它呀
用户10xxx81
嘴刁了，
TomTim
味道不重要，就算再难吃也要有人买单的。
Yes
老干妈一直不好吃