- 我特别爱吃椰奶冻🥥 做了一款浓郁PLUS版的 用椰奶代替牛奶 个人超爱‼️ 再搭配草莓果酱 酸甜可口很OK🍓 - 🥥食材 ❶椰奶冻部分 椰奶400ml 椰浆200ml 代糖30g 吉利丁片20g 奶油150g ❷草莓果酱部分 草莓300g 代糖30g 柠檬汁20ml - 🥥制作 ▪️吉利丁片剪小段，泡冰水软化后挤掉水分。 ▪️椰奶、椰浆、代糖、奶油混合，入奶锅小火加热至边缘微微冒泡，放入吉利丁融化，搅拌均匀。 ▪️待晾至常温倒入甜品碗，冰箱冷藏一晚。 ▪️草莓去蒂后切小丁，加代糖和柠檬汁搅拌。 ▪️入奶锅中小火持续加热，不断用硅胶铲搅拌。 ▪️待加热至浓稠果酱状态，冰箱密封冷藏。 ▪️将果酱舀到椰奶冻上，用草莓和椰丝装饰。 -