蛋荒！美国超市货架空空，鸡蛋成“奢侈品” 美国“蛋荒”是指美国鸡蛋供应紧张、价格飙升的现象。 其主要原因是2022年至2025年禽流感在美国蔓延，大量蛋鸡被扑杀，蛋鸡存栏量和鸡蛋产量急剧下降。 同时，美国蛋鸡产业集中度高，少数大型公司掌控大部分市场，生产波动易造成供给紧张。 美国蛋荒情况较为严重: ◎鸡蛋供应短缺，部分地区的超市对鸡蛋实行限购政策。 ◎鸡蛋价格飙升，据美国劳工统计局统计，鸡蛋价格一年内上涨了36.8%，鸡蛋的批发价创历史新高。 ◎影响相关产业，许多餐馆每个鸡蛋多收0.5美元附加费，一些食品加工厂的鸡蛋采购成本增加至少200%。 为缓解蛋荒，美国从多国进口鸡蛋，2025年2月从巴西进口的鸡蛋数量同比增长93%。美国食品和药物管理局也在考虑松绑对肉鸡所产蛋的限制。
