零食是很多人年轻人茶余饭后的甜点,哪怕上下班途中,都可以在口袋里找出来,换到旅游或者其它场景,零食更是一大包一大包的准备。像在武汉城区大街小巷,随处可见到一类零食店,叫做零食王国,它专卖各类小零食,包含坚果、蜜饯、炒货、膨化食品、卤味食品等,品种多到数不过来,很受年轻人关注与喜爱。
与传统副食店和超市不同,零食王国是专营零食的,其门面有大有小,大的像综合连锁店,小的与一般副食店差不多(可能还要小)。小编所在的小区临街商铺就有一家,规模不大,和多数早餐店一样,几十平的面积,规整的矩形商铺,门边放着收银台,里面横竖排着货架,还有堆着的台子,零食有序摆放。根据品类又分成各个主题,作为临时的促销区域。平时滚动放着高音喇叭,似乎每天都有活动,排队的人不多,小孩子似乎更多。
当然,也有大一点的门店,建在人流量密集的街道。这类门店称之为旗舰店,除了规模看起来大一些,零食种类更加丰富,装饰也非常豪华。进去之后,会注意到它里面的灯光很亮,且货柜之间的间距大,预留出顾客腾挪的空间。除了天花板上的灯光,一般货柜里也有地灯,光线强度一般,烘托出零食完整的包装面,而地灯的存在让点子内部显得更加明亮。
旗舰店在很多商超中心有,作为区域商业地标存在。有建在地下商场的零食王国旗舰店,是新开业的,占据了一边门面,规模和一般的小超市相当。进去后,看到它分成了好几个区域,每个区域又有几个品牌,货架统一,做得高度很低,处在人视线焦点处。同样,这家旗舰店的内部装饰突出光线亮堂的特点,还有暖色与冷色光线交替,照在促销的页面上,看得出也是在突出力推的几个单品。实际上,促销的折扣不大,只是价格标签设计得很大。
顺着过道进去,零食王国里的零食已经超出一般人的认知,除了常见的主题,还有拓展的子品牌零食,作为一处单独展位。与主体的宣传不同,子品牌的零食风格自成一派,像海鲜、卤味,包装更加精美,且文案宣传出奇一致,主打健康与休闲。包装的效果上,有真空包,有充气包,大大小小,摆放在一起,没有一点挤压,显得包装更加立体。
继续来看,零食旁边,也有各个地方的特色零食,形成了零食中国的矩阵。在以前,要吃到地方特色零食,只能实地探访,后来有了电商,网络邮递,相对便捷,现在放到了零食王国里,汇聚成体系,选择困难症的顾客直接拿下。地域零食是零食王国自家选择,有专门的代工厂,并非自己生产(实际上它大部分的零食都是代工厂加工的)。
有意思的是,零食王国也推出了自家的饮品,种类还不少。像传统的果汁饮品,榨自新鲜水果,且文案也是清新简明的风格,突出主题,图片非常明了。包装上,有纸杯和易拉罐之分,还有常温与冷链环境之分,于是它们家店里自然就有冷柜,一年四季常开。饮品的话,价格稍贵,不知道是品牌溢价,还是确实做工与众不同。
在零食王国里,选购零食变成了挑选品牌好物,在一个品牌的前提下,它的每一款单品都成了绝无仅有。对比之下,发现同样的零食,零食王国里的包装不同,口感差异大,价格高低就更不用说了。类似的零食连锁店这几年都很火,但做到消费者信赖并熟知的很少。(喵星人日志原创随笔文字,部分插图未及时标注出处,如涉及侵权,请联络删除)