鹰之风 99 2025-05-14 19:19 首先品相不像广东,没有白切鸡也没有青菜,炸的卤的凉的太多,不会是粤菜。 初心 回复 06-03 17:18 山东或者天津还是河北秦皇岛之类,很简单,素丸子汤就是那边的,还有海鲜大杂烩一锅蒸煮也是,还有凉菜拼,天津和山东本地菜会搞得黢黑,而且凉菜不是这样,天津凉菜会多个折罗,山东会多个煎饼馒头放旁边,所以倾向河北 用户10xxx93 回复 07-09 23:37 广东怎么可能把各种贝壳乱七八糟搞在一起?
Laoou 25 2025-04-27 22:29 首先,广东人讲究食材新鲜,极少会炸鱼,炸虾,还有那碟煎鱼,都煎干了。中间那碟螺也不对。看起来是一起白灼的。响螺白灼无问题,但扇贝一般用蒜蓉粉丝蒸,极少见白灼的。无鸡不成宴,没有青菜,没有汤,看起来不象广东菜。粤北山区有可能。 能吃能睡 回复 05-13 19:20 粤北山区吃海鲜?你也是人才 大懶魚 回复 05-14 23:19 不是说你看不起粤北山区,只是说你不了解粤北山区,珠三角地区的都羡慕我们的食材,买鸡买鸭买菜从粤北买的不少,粤北人民对这桌表示看不上。
用户22xxx75 17 2025-05-18 13:56 两广容易上火,所以油炸的菜不能多于1个,汤:有个鱼丸汤勉强说的过去。广东藕基本是熬汤材料,炒藕外来菜。 用户88xxx37 回复 tb349330_33 05-21 11:43 那么多炸的菜,还有凉拌菜,就不是客家菜。 tb349330_33 回复 05-19 23:57 不一定,我们客家老家过年都会闷莲藕,藕片也炒
AC米兰 13 2025-05-13 14:39 我不敢代表广东,我只说我家那边,从小到大没见过家里有丸子汤这道菜,广东家庭菜很少会有2个以上的干煎炸菜,我们就算只点2个菜也会其中一个是青菜,最主要一点,家庭菜,无论来客还是节日,没试过没鸡的,有时候家里没养鸡,节前绝对有亲戚提前送一个,首先第一个就是爷爷奶奶外公外婆就不会让你家没家鸡过节 LOC 回复 06-02 22:53 胜瓜浸肉丸 AC米兰 回复 LOC 06-03 11:47 粤西说丝瓜,不说胜瓜,所以不是我那边的菜[哭笑不得]
万金油 11 2025-05-14 15:50 没有不锈钢的Pang James 回复 05-17 01:47 我家没有。 胖哥 回复 06-24 23:32 不知道为何?柜子里面有盘有碟,我就喜欢拿不锈钢盘,不喜欢拿瓷器碟装菜。
大聪明学习机 6 2025-05-19 09:45 没白切鸡可能天天吃偶尔有一顿不吃我信了,但你这又煎又炸的还没菜心怎么圆?如果是广东这边的只有可能是潮州菜 友懿旅游人生若只如初见 回复 07-11 12:25 潮汕那边只会是煎鱼。豆瓣酱煮鱼,冬菜浸鱼,萝卜干煮鱼,而不会是用面糊包着炸的鱼, 大聪明学习机 回复 友懿旅游人生若只如初见 07-12 12:11 萝卜干煮鱼,怀念啊,明天就吃这个[滑稽笑]
用户12xxx55 4 2025-06-22 17:20 广东菜标配是什么?谁说出五个?广东有居住山区的,有居住沿海,,有农村的,有城市的。居住山区人家有多少海鲜吃?即使居住沿海,很多农村人也吃不起海鲜。现在去海边买鱼很贵的,有时比菜市场里还贵。
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