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重庆首家!!谁能告诉我这是什么菜系??

在重庆也能吃到超🔥的干蒸菜啦!! 全程不加一滴水💦大火猛蒸~ 还真是头一次吃这种菜!长见识了😭 推荐菜品⬇️ ✔️干蒸鲜排骨 现砍的鲜排骨,堆满铁锅直接干蒸! 咬一口嫩到爆,原汁原味的鲜甜谁懂啊?! 配上秘制酱香,连骨头都想嗦干净😋 ✔️椒盐海鲜三拼 皮皮虾、带鱼、小鱼炸到金黄酥脆! 椒盐香气扑鼻,海鲜控直接狂喜😄 外皮咔哧脆,内里肉质弹嫩,下酒or空口吃都绝绝子! ✔️干蒸手工肉丸 纯手工捶打的肉丸,扎实又Q弹! 铁锅干蒸后肉香四溢,一口一个停不下来~